Тема 5 Современное состояние и проблемы международного производства и торговли сельскохозяйственными и продовольственными товарами

1. Основные тенденции производства и потребления сельскохозяйственных и агропродовольственных товаров в мире.

2. Международная торговля и рынки важнейших видов сельскохозяйственных товаров и продовольствия.

3. Производство биотоплива.

4. Использование ГМО в производстве сельскохозяйственного сырья и продовольствия.

Вопрос 1. Основные тенденции производства и потребления сельскохозяйственных и агропродовольственных товаров в мире.

 

Растениеводство.

Восемь из десяти крупнейших производителей чая — страны Азии (Китай, Индия, Шри-Ланка и др.).

Кофе выращивается преимущественно в странах Латинской Америки и Африки (Бразилия, Колумбия, Кот-д'Ивуар, Уганда, Бурунди, Эфиопия и др.).

Какао-бобы (сырье для производства шоколада) производятся преимущественно в странах Африки (70% мирового сбора) — в Гане, Нигерии, Кот-Д'Ивуаре, Камеруне, а также в Бразилии и Эквадоре. Главными районами разведения плодовых культур являются Средиземноморье, США (штаты Калифорния, Флорида).

Значительная часть виноградников сосредоточена в странах Западной Европы (Италия, Испания, Франция) и Северной Африки (Алжир).

Животноводство.

Ведущими отраслями являются скотоводство, свиноводство и овцеводство, птицеводство. Общее поголовье скота в мире оценивается в 4 млрд голов.

Скотоводство. Поголовье крупного рогатого скота (КРС) в мире оценивается в 1,5 млрд голов. По отдельным странам оно распределяется следующим образом (млн голов): в Индии — 209,1; Бразилии — 163; Китае — 116,4; Аргентине — 51,7; России — 35,8. Разведение КРС имеет два направления — молочно-мясное и молочное, которые распространены в лесной и лесостепной зонах умеренного пояса (в эти зоны входят страны Западной Европы и США). На Западную Европу приходится 30% мирового производства молока. Мясное направление распространено в более засушливых районах умеренного и субтропического поясов. Оно преобладает в странах Азии, Африки и Латинской Америки. В Тропической Африке разведение КРС сдерживается распространением мухи цеце — переносчика возбудителей сонной болезни.

Свиноводство. Наибольшее распространение получило в Европе, Восточной Азии и Америке. Важнейшие районы свиноводства тяготеют к густонаселенным районам и крупным промышленным центрам, а также к районам картофелеводства, к местам переработки зерна и предприятиям пищевой промышленности. Свиноводство не распространено в мусульманских странах (из-за религиозных запретов). Почти ¹/₂ поголовья свиней приходится на страны Азии (Китай, Япония, Корея), около ¹/₃ — на страны Европы (среди которых выделяется Германия).

Овцеводство. Распространено почти повсеместно, особенно в пустынных и полупустынных районах субтропического и тропического поясов. Мировое поголовье овец составляет 1,1 млрд голов. Основными видами продукции являются мясо и шерсть. Используется также овечье молоко (для производства сыра). Крупнейшими производителями шерсти и баранины являются Австралия, Новая Зеландия, ЮАР, Аргентина, Индия. Овцеводство развито также в Великобритании, Испании, Турции, среднеазиатских республиках СНГ.

Птицеводство — быстро растущая отрасль животноводства. Оно является поставщиком мяса (20% мирового производства), яиц, пуха и пера. В развитых странах созданы крупные предприятия промышленного типа для производства специально выведенных цыплят мясных пород — бройлеров. За шесть-семь недель бройлер достигает товарного веса 1,5 кг. Для этого требуется лишь 3—4 кг корма, большую часть которого составляют отходы зернового производства. Ведущие производители бройлеров — США и страны ЕС — Франция, Бельгия, Нидерланды, Дания, Германия. В развивающихся странах птичье мясо из-за его скороспелости заменяет говядину и свинину. Доля птицеводства в мясном рационе населения мира в целом растет, поскольку птичье мясо по санитарно-гигиеническим нормам полезнее, чем мясо других домашних животных. Основными экспортерами мяса птицы считаются США, Франция и Бразилия. В развитых странах птицеводство имеет яичное направление и тяготеет к городским агломерациям. По производству яиц выделяются Китай, США, Япония, Россия.

Мировое производство продукции животноводства в целом достаточно стабильно и по отдельным видам в конце 1990-х гг. выглядело следующим образом: говядина — 48 млн т; свинина — 60 млн т; птица — 38 млн т; сливочное масло — 7,5 млн т (Австралия, Новая Зеландия); молоко — 140 млн т; сыр (его потребление растет) — 70 млн т; яйца — 35 млрд шт.

В производстве продукции всех отраслей мирового животноводства абсолютно преобладают развитые страны. В развивающихся странах животноводство характеризуется более низкой продуктивностью и интенсивностью. На них приходится лишь 25% мирового производства говядины и 14% производства молока, но именно в этих странах проживает большая часть мирового населения.

В мировой торговле продукцией животноводства первые места занимают развитые страны. Главными экспортерами являются:

по говядине - Австралия, ФРГ, Франция, США;

по свинине - Нидерланды, Бельгия, Дания, Китай, Канада;

по баранине - Новая Зеландия, Австралия, Великобритания;

по шерсти - Австралия, Новая Зеландия, Аргентина, Уругвай, ЮАР.

Многие крупные экспортеры мясных товаров являются и их крупными импортерами, что объясняется специализацией стран на поставках определенных типов мясных товаров. Например, США лидирует в экспорте мяса птицы, но в то же время США в больших количествах импортируют свинину, а Франция - баранину и ягнятину.

Наиболее развитые страны в области сельского хозяйства:

1. Япония: совокупный доход от сельского хозяйства 51 млрд долл.

Наш список открывает Япония, страна с большим населением, которая также лидирует и во многих других отраслях. Как мы все знаем Япония — один из крупнейших в мире производителей морепродуктов. Японская экономика сильно сосредоточена на сельском хозяйстве и это весьма обосновано. Основной культурой японцев является рис, поэтому около 78% крестьянских хозяйств занимаются его выращиванием.

2. Аргентина: совокупный доход от сельского хозяйства 59 млрд долл.

Основные продукты сельскохозяйственного экспорта Аргентины: пшеница, соя и кукуруза. Несмотря на то, что страна на 9-м месте, население страны постепенно уходит от сельского хозяйства как такового.

3. Турция: совокупный доход от сельского хозяйства 62 млрд долл.

Аграрный сектор в Турции широко распространен и развит. Страна лидирует по самой разнообразной продукции, такой как: инжир, табак, лимон, чечевица, фисташки, лесные орехи и многое другое.

4. Пакистан: совокупный доход от сельского хозяйства 63 млрд долл.

Пакистан занимает почетное 7 место, это неудивительно, ведь почти половина населения страны заняты в сельском хозяйстве. Сельскохозяйственная столица Пакистана — Пенджаб — важнейший центр выращивания пшеницы и хлопка.

5. Нигерия: совокупный доход от сельского хозяйства 106 млрд долл.

Нигерия заняла 6-е место среди наиболее развитых в сельском хозяйстве держав, с их впечатляющими экспортными объемами фруктов, бобов и орехов, включая натуральный каучук. Здесь выращиваются такие культуры, как рис, ямс, кукуруза, орехи кола, какао-бобы, каучуконосы. Кстати, более 55% жителей Нигерии заняты в сфере сельского хозяйства.

6. Бразилия: совокупный доход от сельского хозяйства 110 млрд долл.

Бразилия широко известна как лидер в производстве таких продуктов как сахарный тростник, кофе, соя и курятина. Они и другие страны Южной Америки продолжают развивать сельскохозяйственный сектор. Из традиционных культур здесь выращиваются также хлопок, соя, кукуруза, бананы, какао-бобы. Также страна известна как крупная животноводческая площадка.

7. Индонезия: совокупный доход от сельского хозяйства составляет 127 млрд долл.

Страна, которая является крупнейшим экспортером натурального каучука, кофе, специй, какао и многой другой сельскохозяйственной продукции. Около 40% всех жителей Индонезии (всего в стране проживает 251 млн человек) занято в сельском хозяйстве. Годовой объем сельскохозяйственной продукции Индонезии в денежном выражении оценивается в 70-80 млрд долларов. Страна занимает первое место в мире по производству пальмового масла, саго, кокосов и гвоздики. Также традиционными культурами являются бананы, кофе, какао-бобы, каучуконосы, рис и кукуруза.

8. США: совокупный доход от сельского хозяйства: 290 млрд долл. Страна занимает 3 место за впечатляющие достижения как крупнейшее в мире производство кукурузы. Остальные крупные статьи экспорта страны — это различные виды мяса, молока и другой продукции животноводства. Годовой объем производства сельскохозяйственной продукции в денежном выражении составляет 180-190 млрд долларов. Также американцы являются рекордсменами по потреблению мяса в мире, и, соответственно, производят его во внушительных количествах – около 12 млн тонн. Кроме того, США - это мировой лидер по производству сои и сахарного тростника.

9. Индия: совокупный доход от сельского хозяйства 4134 млрд долл.

Сельскохозяйственными работниками является половина населения страны, хотя их число медленно, но верно сокращается. «Серебряный призер» занимается экспортом, в основном, в развивающиеся страны, а также и в некоторые развитые. Средний годовой объем производства сельскохозяйственной продукции Индии оценивается в 202 млрд долларов. Традиционные для страны кунжут, орехи и пряности экспортируются во многие страны мира. Также Индия – мировой лидер по производству чая, хлопка и сахарного тростника.

10. Китай: совокупный доход от сельского хозяйства: 1 трлн. 88 млрд долл.

Китай, который возглавляет топ-10 стран с наиболее развитым сельским хозяйством, вплотную приблизился к тому, чтобы производить столько же сельхозпродукции сколько остальные участники рейтинга вместе взятые. Китай — бесспорно самый крупный экспортер сельскохозяйственной продукции в мире.

Самая густонаселенная страна мира просто обязана производить много продукции, чтобы накормить всех своих жителей. Каждый год здесь производится продукции на 490 млрд долларов. Китай - это лидер по объему выращенного зерна, а также по разнообразию культур. Здесь успешно выращивается 50 видов полевых растений, 80 – огородных, 60 – садовых. Но в первую очередь Китай известен рисовыми плантациями.

11. Россия. Около 100 млрд долларов в год в денежном выражении составляет объем сельскохозяйственной продукции, производимой в самой большой стране мира. Основными культурами России традиционно считаются зерно, сахарная свекла, картофель, овощи и подсолнечник.

12. Франция. Годовой объем сельскохозяйственной продукции страны в денежном выражении оценивается в 57-58 млрд долларов. Франция - это мировой производитель вина и виноматериалов. Кроме того, Франция является одним из самых крупных производителей зерна в мире.