Организационно-хозяйственные мероприятия

Получение качественных продуктов питания для человека и сырья для промышленности стало важнейшей частью экономической политики многих стран. Построены крупные производственные объединения по птицеводству, организованы мощные кооперации специализированных хозяйств [3].

Увеличение производства продукции птицеводства и повышение её качества наряду с укреплением материально-технической базы тесно связано с совершенствованием ветеринарно-санитарных мероприятий, направленных на профилактику болезней птиц путем исключения заноса инфекций извне в птицеводческие хозяйства, четкого соответствия технологии производства его ритма и поточности операций ветеринарно-санитарным требованиям.

По данным Н. А. Садонова [4], в промышленном птицеводстве для повышения экономической эффективности производства широко применяют электроэнергию, химические, синтетические, стимулирующие средства (витамины, макроэлементы, гормоны, премиксы). Но каждый фактор при неправильном использовании может быть опасным для здоровья птицы, понижать её устойчивость, привести к понижению продуктивности.

С целью профилактики инфекционных болезней на птицефабриках проводят многократные иммунизации, достигая в большинстве случаев эпизоотического благополучия, но напряженность иммунитета и его продолжительность варьирует в широких пределах. Одна из основных причин относительной нестабильности полученных результатов - отклонение в обмене веществ, связанные с нарушениями в кормлении, главным образом, несбалансированию рациона по уровню протеина, содержанию в нем витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ [5].

Одним из необходимых условий повышения продуктивности птицы и улучшения качества продукции птицеводства является использование в кормосмесях биологически активных веществ, среди которых важнейшую роль играют витамины (А, Е, С).

Клеточные и гуморальные факторы защиты организма наиболее выражены у птицы, получавшей дополнительно к основному рациону 5 тыс. МЕ витамина А, 15 мг витамина Е и 50 мг витамина С на 1 кг корма. По результатам исследования содержание иммуноглобулинов на протяжении периода исследований у молодняка превышало на 14,6 и 8,9% [7].

II. Ветеринарно-санитарные мероприятия

Для получения жизнеспособного и качественного молодняка сельскохозяйственной птицы и обеспечения эффективной защиты от возбудителей заразных болезней строго придерживаются ветеринарно-санитарных и гигиенических правил, начиная с инкубатория [5].

По данным Ковалева М. М. [6], для создания стерильных условий во время инкубации и на выводе, яйца дезинфицируют. По природе дезинфицирующие средства делят на физические, химические и биологические. По способу применения дезинфицирующего вещества дезинфекция может быть газовая, влажная или аэрозольная.

1.Физический способ

1)Прединкубационную обработку яиц применяют для деконтаминизации их от вирусов лейкозносаркоматозной группы и подавления вирулентности микоплазм. Однако, из-за сильного прогрева выводимость яиц снижается на 3-5%.

2) Ультрафиолетовое облучение - влияние лучистой энергии вызывает у бактерий 3 стадии изменения: стимуляцию, угнетение, отмирание.

Ультрафиолетовое облучение повышает выводимость цыплят на 4-8%.

3) Искусственная ионизация воздуха в инкубатории электрическими зарядами постоянного тока отрицательной полярности повышают концентрацию аэроионов до концентрации, которая есть при инкубации в естественных условиях, т.е. под наседкой.

2.Химический способ

1) Дезинфекция озоном. Этот газ обладает сильным окислительным и обеззараживающим действием.

2) Влажные методы. Взаимодействие химического вещества с микробной клеткой происходит в среде, которая может быть газообразной, жидкой, вязкой или плотной. Применяют едкий натр, формалин, перекись водорода, хлорную известь, нейтральный гипохлорид кальция, лизол, дезонал, фрезот, бромсеит-50, и другие препараты, согласно показаниям и наставлениям [5].

3) Аэрозольный метод. Аэрозоли - это твердые и жидкие частицы, находящиеся во взвешенном состоянии в воздухе. В таком состоянии они проникают во все доступные места, обезвреживают не только поверхность яиц, но и воздух помещения. При этом расход дезсредств в несколько раз меньше по сравнению с влажным методом. Из дезинфицирующих средств применяют формалин, гексахлорофен, йодистый алюминий, однохлористый йод, катионат Б-2 и другие.

Профилактика вирусных инфекций

Организация повсеместного контроля на отсутствие контаминантов (вирусов и других микроорганизмов) в инкубационном яйце и организме цыплят, является одним из наиболее надёжных путей профилактики инфекционных болезней.

По данным Майкла П. Морриса [23], стимуляция иммунной системы птиц к вырабатыванию антител является главным методом понижения воздействия болезнетворных организмов. Программы вакцинации базируются на распространенности и серьезности возбудителей болезни в данной производственной зоне, а также на риске их интродукции в производственном подразделении. Необходимо поднять равновесие между неблагоприятным влиянием на рабочие показатели и расходами, связанными с закупкой и применением вакцины.

В настоящее время [16] с учетом эпизоотической ситуации по болезни Ньюкасла большинство птицефабрик используют схему вакцинации цыплят, которое предполагает двукратное введение живыхмоновалентных вакцин против болезни Ньюкасла, инфекционного бронхита и болезни Гамборо цыплятам в возрасте от 7 до 30 дней. Очевидно, что в этом случае разрывы между вакцинациями будут составлять не более 3-4 дней, вместо рекомендуемых 6-8 дней. В литературе почти нет информации по совместимости и кратности введения живых вакцин. До последнего времени не было ассоциированных живых вакцин для профилактики болезни Ньюкасла и инфекционного бронхита, поэтому осуществляется их ввоз из-за рубежа. В настоящее время такая вакцина разработана во ВНИЗЖ. Сравнительные использования этого препарата показали, что по эффективности он не уступает иностранным аналогам, а стоимость российских биопрепаратов в 1,5-3 раза ниже.

При болезни Гамборо точное время первой вакцинации должно определяться на основе результатов исследований материнского иммунитета цыплят и эпизоотической обстановки в хозяйстве. Выбор вакцины всецело зависит от вирусного давления и полевого штамма, циркулируемого в хозяйстве (штамм Винтерфильд-2512, БГ, ВНИВИП, Био-92, инактивированные вакцины Сургучева И. М.).

В литературе есть сведения [12], что болезнь Гамборо проявляется на фоне применения вакцин в тех случаях, когда пассивный иммунитет высокий.

В связи с этим на симпозиуме ветеринарных специалистов стран ЕЭС в мае 1992 года были даны соответствующие рекомендации по профилактике инфекционной бурсальной болезни (ИББ). Была проведена работа по изучению эффективности новой отечественной вакцины против болезни Гамборо в лабораторных и производственных условиях. Для этого использовали лиофильно высушенную эмбриональную вакцину из штамма КБК вируса ИББ.

Вакцина из штамма КБК вируса ИББ безвредна и ареактогенна для суточных цыплят и старше мясных и яичных кросов. Молодняк без материнских антител приобретает напряженный иммунитет через 14 дней после прививки продолжительностью 6 месяцев. Однократная подкожная или внутримышечная вакцинация суточных цыплят с невысоким уровнем пассивных антител (менее 30%) создает иммунитет к 25-дневному возрасту у 90-100% птицы и не оказывает отрицательного влияния на формирование иммунитета к болезни Ньюкасла.

Одновременный способ иммунизации против болезни Гамборо и болезни Марека считается наиболее перспективным, так как он обеспечивает падежную защиту против ИББ и позволяет снизить затраты на вакцинации минимум в 2 раза.

Деревлёва Т. А., Зубцова Р. А. [11] указывают, что механизм защиты против болезни Марека неясен, но можно предположить, что успех вакцинации зависит от того, какой вирус первый разовьется в организме - вакцинный (вирус герпеса индеек, родственный вирусу болезни Марека) или эпизоотический. Существует несколько видов вакцин: из герпесвируса индеек и полевых аттенуированныхштаммов, генно-инженерные, моно-поливалентные вакцины. В мире разработана первая шестивалентная вакцина против инфекционных болезни птиц [10].

Фирма «Кронвет» представляет на Российский рынок ветеринарных препаратов, не имеющихся в мировой практике, серию инактивированных вакцин «Авикрон», предназначенных для комплексной профилактики наиболее распространенных инфекций.

Препарат создан для вакцинации птиц любого возраста, в том числе цыплят (с первых часов жизни).

В нём содержатся антигены вирусов:

- инфекционный бронхит кур;

- болезнь Ньюкасла;

- инфекционная бурсальная болезнь;

- реовирусный теносиновит;

- ССЯ-76;

- респираторный микоплазмоз птиц.

По желанию заказчика антигены вирусов могут комплектоваться.

Поливалентные вакцины серии «Авикрон», используемые с 1997 года, обладают следующими характеристиками:

- эффективны на любом эпизоотическом фоне;

- иммуногены, независимо от уровня родительских антител;

- совместимы с живыми вакцинами, в том числе с иммунизацией против болезни Марека.

Способны формировать длительный иммунитет (до 1,5 лет); повышать эффективность других вакцин; обеспечивать эпизоотическое оздоровление хозяйства; существенно понижать потребление антибиотиков, понижать количество вакцинаций, понижать трудоёмкость работ ветеринарных специалистов.

Препарат экономически выгоден для иммунизации кур яйценосных пород и бройлеров всех возрастов.

Одним из инфекционных заболеваний вирусной этиологии, занимающих одно из первых мест по количеству населения, вовлекаемого в эпидемический процесс и огромный экономический ущерб, причиняемыми сельскохозяйскими эпизоотиями является грипп птиц [16].

Вирусы гриппа А представляют популяцию вирусов с единым защищённым генофондом, независимо от происхождения (человек, животное), естественными хозяевами являются птицы водного и околоводного комплекса. От них изолированы все известные подтипы вируса, хотя имеется хозяйская специфичность вируса - от людей изолированы вирусы гриппа (Н1-Н3, Н5). Периодически отмечается переход всего вируса гриппа птиц или его отдельных генов в популяцию человека.

И. Т. Федякина [16] указывает, что фрагментарное строение вирусного генома определяет его экономическую пластичность, возможность расширить круг хозяев вируса и освоении различных экосистем.

Неуправляемость грипповых инфекций связана с необыкновенной изменчивостью возбудителя в естественных условиях. Итогом изменчивости является появление новых вариантов, способных преодолеть иммунный барьер. При этом возникают как дрейфовые (точечные мутации) изменения поверхностных антигенов, не выводящие этот штамм за предел данного серотипа, так и шифтовые. Шифт - появление новых антигенных вариантов в результате реассортации между вирусами гриппа человека и животных, что приводит при определённых условиях к возникновению пандемии.

Хотя вирус гриппа человека и кур распознают по различным рецепторным детерминантам, существует корреляция между способностью различных клеток связывать с высоким сродством вирус млекопитающих и птиц, то есть различным вирусам становятся доступны одни и те же клетки. Этим можно объяснить способность вируса гриппа кур Н5№1 и Н9№2 инфицировать человека, и как следствие этого формирование линии вирусов, патогенных для человека и кур [9].

Для иммунизации птиц против гриппа применяют три вакцины: жидкую инактивированную; сухую инактивированную; инактивированную гидроокисьалюминиевую эмбрион-вакцину против гриппа птиц типа «А».

Иммунитет у привитых птиц наступает через три дня после второй прививки и длится не менее шести месяцев.

По данным «Интерфакс» от 25 февраля 2004 года, новыми жертвами вируса гриппа птиц стали три домашние кошки и тигр из зоопарка в Таиланде. Еще у одного тигра выявлен вирус этого заболевания. По словам представителя Минздрава этой страны, генетическая экспертиза полностью подтвердила идентичность вирусов, обнаруженных в телах погибших кошек и вызвавших эпидемию среди домашней птицы [15].

В январе 2004 года в бангкокском зоопарке от «птичьего гриппа» умер леопард. Хочется напомнить, что накануне вирус был обнаружен в Канаде. Выявленный канадскими специалистами штамм вируса относится к подтипу Н7, обнаруженному ранее в американском штате Делавэр. Этот подтип отличается от вируса «птичьего гриппа» Н5№1, вызвавшего эпидемию в Азии, и считается менее опасным для человека.

Низкопатогенный штамм птичьего гриппа, иденфицированный как подвид Н7№2 был зарегистрирован в штате Делавэр [17]. Согласно отчету USDA, предварительные результаты показали потенциальное наличие в отобранных образцах штамма птичьего гриппа Н2№2, который является очень легкой разновидностью вируса.

Важно отметить, что в стаде не были зафиксированы клинические признаки заболевания и снижение яйценоскости птицы. Последний раз вспышка высокопатогенного вируса птичьего гриппа была зафиксирована в штате Пенсильвания в 1983-84 годах. С этого времени в качестве превентивной меры в штате действует самая строгая в стране система контроля и анализа эпизоотического состояния на птицефермах для предотвращения возможных вспышек этого серьёзного заболевания птиц.

Система по регулярному, плановому контролю птицефабрик, существующая в Пенсильвании, является уникальной не только для США, но для других стран мира.

V. Профилактика бактериальных инфекций

Бактериальные инфекции также причиняют огромный ущерб птицеводческим хозяйствам.

Гусев В. В. [18] отмечает, что актуальность мониторинга 2002 года обуславливается бурным развитием птицеводства за последние годы, особенно при выращивании бройлеров. На фоне вакцинации от основных вирусных инфекций перестали применяться бактериальные вакцины, как на маточном поголовье, так и на молодняке, что привело к увеличению процента инфекционных заболеваний бактериальной или смешанной природы.

Печальную картину роста бактериальных инфекций дополнило бесконтрольное применение антибиотиков, что привело к селекции антибиотико-резистентных штаммов микроорганизмов, к 100% устойчивости бактерий ко всем применяемым антибиотикам.

В результате исследования 3000 проб в 70% случаев из исследуемого материала выделены эшерихии (99,8% - E.coli; 0,1% - E.fergusonu; 0,1% - E.vulneris). Сальмонеллы выделены из 12% пат.материала (91% -S.enteritidis; 8% - S.pullorum-gallinarum; 1% - S.thiphymurium). Стафилококки выделены из 14% исследуемого материала (50% - St.aureus, также St.epidermidis, St. gallinarim и другие). Пастреллы выделены из 1% проб исследуемого материала (Pasterella multorida).

Возбудитель коризы птиц Haemophilis paragallinarum выделен из 0,85% исследуемого пат.материала (Н. Г. Теймуразов).

Синегнойная палочка выделена из 2,5% исследуемого пат материала. Выделены кампилобактерии, возбудитель респираторного микоплазмоза (Mycoplasma gallisepticum) - 3%.

Результаты проведенного мониторинга говорят о том, что:

- процент инфекционных заболеваний бактериальной этиологии в промышленном птицеводстве увеличился;

-при применении антибактериальных препаратов необходимо их предварительное изучение на чувствительность к имеющимся в данном хозяйстве возбудителям, соблюдение дозы и курса лечения, так как возможна их низкая эффективность или возникновение резистентности штаммов микроорганизмов к данным препаратам;

- основными этиологическими агентами бактериальных инфекций у птиц являются эшерихии, сальмонеллы, стафилококки, стрептококки. Только комплексные мероприятия по борьбе с этими возбудителями, включающие применение вакцин, антибиотиков, пробиотиков, иммуностимулирующих препаратов, а также улучшение условий выращивания птиц, позволит создать благоприятную эпизоотическую обстановку по этим и другим заболеваниям.

В течение 3-х лет при учреждении Государственного Департамента США, Департамента сельского хозяйства США и Российского Государственного научного центра прикладной микробиологии велась исследовательская работа по созданию пробиотических кормов [19].

В течение 23 лет доктор Стери занимался изучением кампилобактера, как наиболее часто встречающегося бактериального агента, являющегося причиной кишечных расстройств у людей. Этот микроорганизм передаётся человеку, в основном, через продукты из мяса птицы.

Необходимо получить бактерию, деятельность которой была бы антагонистична кампилобактеру. После изучения 25 тысяч образцов бактерий менее 1% было отобрано для проведения дальнейших исследований. Проведение экспертизы показало, что бактерии-антагонисты лишь незначительно понижают уровень кампилобактера у подопытных кур, а это не соответствовало поставленной задаче.

В то же время исследователи выяснили, проведя ряд биохимических анализов, что некоторые виды бактерий-антагонистов постоянно выделяют белок - бактериоцин, который является антибиотиком длякампилобактера. Отдельные виды бактериоцинов были затем инкапсулированы для защиты от воздействия желудочного сока при их прохождении через второй желудок курицы в нижнюю часть желудочно-кишечного тракта, где обычно находятся колонии кампилобактера.

После научных изысканий группа ученных провела серию экспериментов: только что вылупившиеся цыплята заражались кампилобактером и выращивались до разных возрастов. За 3 дня до окончания эксперимента птице вместе с кормом вводились инкапсулированные бактерициды. После изучения результатов опыта удалось установить о окончания экспиремента возрастов.вела серию экспериментов: только что вылупившиеся цыплята заражались кампилобактером ного трзначительное снижение уровня кампилобактера в кишечнике птицы, подвергшейся действию бактерицидов.

Данное научное изыскание американских и русских ученых является новым в проблеме контроля кишечной патологии птицы.

При бактериальных болезнях птиц [20], в качестве лечебно-профилактического средства в птицеводстве широко применяется тилозин - антибиотик макролидного ряда, продуцируемый Streptomyces fradiae. Он обладает противовоспалительной активностью. В России зарегистрирован ряд пероральных препаратов тилозина: тилан («Эланко» США), тиланин® водорастворимый порошок («ВИК - здоровье животных», Россия), фармазин («Балкан-фирма», Болгария).

Тилозин эффективен в отношении всех видов стафилококков, поэтому применение тиланина® водорастворимого порошка в птицеводческих хозяйствах в комплексе мероприятий по профилактикемикоплазмоза и секундарных инфекций, вызываемых стафилококками экономически оправданно.

Для лечения и профилактики при микоплазмозе в ассоциации с грамотрицательной микрофлорой (эшерихия, сальмонелла и другие), более эффективно использовать комплексный препарат тилокон®. В яичном производстве он используется только для лечения и профилактики при заболевании ремонтного молодняка, так как входящие в его состав антибиотики могут накапливаться в товарном яйце.

В 2001 году удельный вес падежа птиц от отдельных заразных болезней составил: колибактериоз - 71,3%, микоплазмоз - 4,3%, пуллороз - 1,6% [2].

В 2002 году колибактериоз был зарегистрирован в большинстве птицеводческих хозяйств Российской Федерации. Заболело 2 млн., пало 565,5 тысяч голов.

Проявлению заболевания способствуют: неудовлетворительные условия кормления, обсеменение патогенной кишечной палочкой комбикорма. В тех птицеводческих хозяйствах, где имеется колинфекция, скармливание птице мясокостной муки с первого дня, как правило, приводит к значительному отходу.

Колибактериоз может быть вторичным проявлением вирусных и микоплазмозных болезней, таких как инфекционный бронхит кур, респираторный микоплазмоз, пневмовирусная инфекция и другие [21].

Целесообразно с первого или второго дня посадки бройлеров на выращивание назначать лекарственные препараты в лечебно-профилактических зонах, то есть когда цыплята ещё маленькие, кажутся вполне здоровыми, а количество патогенных бактерий не слишком высоко и затраты на медикаменты минимальны [22].

Для лечения и профилактики при бактериальных болезнях и микоплазмозе по оценкам многих ветеринарных врачей птицефабрик применяют следующие препараты: белкоспира ораль, байтрил,экрофлокс, экроксил, каливет, гентамицин, фиомиквил, флубактин, эриприм концентрат, тетрациклин, левомицитин, тилан растворимый.

В настоящее время широкое распространение получили поверхностно-активные вещества, применяемые для дезинфекции инкубационного яйца, к которым относят вирион, АТМ, ВВ1, бромосепт-50 и другие.