Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Експлуатація казанів електричних.
Казани встановлюються на фундаменті і кріпляться до нього фундаментними болтами. З усіх боків до них забезпечується вільний підхід. До котлів підводять трубопроводи холодної і гарячої води, а також трубопровід відводу конденсату. Станція керування кріпиться на стіні в безпосередній близькості від казана на висоті 1,6-1,8 м від підлоги. Електричні казани, а також корпус станції керування заземлюються. Перед пуском казана перевіряється наявність води в пароводяній сорочці, для чого відкривається кран рівня. Якщо із крана вода не з'явиться, то вона доливається через наповнюючу лійку до появи води із крана рівня. У сорочки казанів заливається тільки дистильована або дощова відстояна вода, а при їхній відсутності - кип'ячена і відстояна протягом доби вода. Потім перевіряються стан електропроводки і надійність заземлення, чи стоїть стрілка манометра на нулі, а в перекидних казанах також справність черв'ячного механізму. Переконавшись у повній справності апарата, у нього завантажують продукти і наливають рідину таким чином, щоб її рівень на 8-12 см не доходив до верхньої кромки котла. Після цього закривається кришка, казан включається на максимальне нагрівання і одночасно для випуску повітря із сорочки відкривається повітряний клапан у подвійного запобіжного клапана. В казанах, у яких запобіжний клапан не має повітряного клапана, відкривається кран наповнюючої лійки. Як тільки з повітряного клапана або наповнюючої лійки піде пара, їх закривають. Потім важелем піднімають запобіжний клапан над сідлом, щоб у випадку його прикіпання повернути йому рухливість. При роботі електричних казанів на автоматичному режимі по досягненню в них заданої межі тиску спрацьовує автоматика і відбувається миттєве перемикання всіх нагрівальних елементів з паралельного з'єднання на послідовне і вони починають споживати тільки 1/6 (1/9) повної потужності. Варіння при зазначеній зниженій потужності триває доти, поки не відбудеться охолодження до температури, відповідної до нижнього тиску, установленого стрілкою мінімального контакту манометра. У цьому випадку відбувається автоматичне включення казана на повну потужність, яка буде споживатися доти, поки тиск у сорочці не досягне знову верхньої межі, після чого процес повторюється.
По закінченню варіння казан вимикається натисканням на кнопку "Стоп" станції керування, а потім відключається від мережі за допомогою рубильника. Перш ніж відкрити кришку казана як у процесі варіння, так і по закінченню її, необхідно попередньо випустити пару з-під кришки, для чого обережно яким-небудь предметом підняти за кільце турбінку нагору до упору. По звільненню казана від готової їжі варильна судина і кришка промиваються гарячою водою. У стаціонарних казанах для цього закривається кришка, відкривається вентиль "Промивання" і закривається вентиль "Відвід пари". Залишки їжі потім видаляються через зливний кран. Потім казан протирається зовні. При експлуатації казанів необхідно періодично, не рідше одного разу на місяць, розбирати і ретельно очищати від накипу деталі подвійного запобіжного клапана, після чого клапан повинен бути запломбований. Характерні несправності і методи їх усунення.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2017-02-07; просмотров: 145; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.16.15.149 (0.007 с.) |