Порядок оформлення самостійних робіт

 

Виконання самостійних завдань передбачає оформлення роботи наступним чином:

1. Вступ.

2. Короткі теоретичні відомості за відповідною темою.

3. Письмовий аналіз даної тематики з використанням її у готельно-ресторанній сфері, відповіді і передбачені розрахунки.

3. Висновки.

4. Список використаних джерел.

У вступі необхідно визначити актуальність теми, зазначити мету виконання самостійної роботи.

В теоретичних відомостях потрібно коротко подати основну інформацію, яка розглядається в даній темі.

Далі необхідно провести письмовий аналіз теми і визначити шляхи застосування певних проблем та їх вирішення у сфері готельно-ресторанної діяльності. Сформулювати відповіді на поставлені питання. За необхідності провести відповідні розрахунки згідно визначеного завдання.

У заключній частині потрібно зробити узагальнюючий висновок згідно поставленої мети роботи.

Подати список використаної літератури, оформлений згідно останніх вимог.

Самостійна робота зараховується за відповідного виконання і успішного захисту та оцінюється у певну кількість балів, визначену згідно робочої програми дисципліни.

 

3.4. Перелік завдань до самостійної роботи за тематикою, визначеною в розділі 1.

1. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 1 "Теоретичні основи безпеки життєдіяльності".

1. Визначіть актуальність і необхідність вивчення дисципліни "Безпека життєдіяльності".

2. Зробіть письмовий аналіз основних понять безпеки життєдіяльності.

3. Визначте суть концепції ООН про сталий людський розвиток.

1. Визначте структуру наук про безпеку, охарактеризуйте генеалогічне дерево наук, що займаються питаннями безпеки життєдіяльності.

2. Проаналізуйте проблеми безпеки життєдіяльності, принципи та системи забезпечення безпеки життєдіяльності у звичайних умовах середовища існування та в надзвичайних ситуаціях, зокрема в діяльності у сфері туризму.

2. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 2 "Небезпека. Ризик як оцінка небезпеки. Оцінка ризиків в туристичній індустрії".

1. Дати письмові визначення поняттям ризик, ризиковий баланс, небезпека, безпека, категорія серйозності небезпеки, рівні ймовірності небезпеки, матриця оцінки ризику.

2. Навести основні види ризику за ступенем припустимості (знехтуваний, прийнятний, гранично допустимий, надмірний), дати їх письмові визначення.

3. Письмово з’ясувати сутність концепції прийнятного (допустимого) ризику з наведенням графіка визначення прийнятного ризику та його значення.

4. Запланувати заходи щодо зменшення ризику реалізації конкретної небезпеки (у випадку знехтуваного і прийнятного ризику – організаційні, у випадку гранично допустимого та надмірного – конкретні технічні заходи: технологічні, архітектурно-планувальні, тощо) у сфері туризму.

3. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 3 "Структурно-функціональна організація людини з точки зору взаємодії з навколишнім середовищем".

1. Дайте письмову характеристику органів чуття та їх значення для безпеки життєдіяльності.

2. Зробіть письмове визначення функціонального стану людини, опишіть внутрішній і зовнішній вплив на організм людини.

3. Охарактеризуйте диференційний поріг чутливості. Поясніть закон Вебера Фехнера на прикладі небезпек у готельно-ресторанному комплексі.

4. Дайте характеристику адаптації та визначте її роль в безпеці життєдіяльності людини.

4. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 4 "Раціональні умови життєдіяльності людини. Безпека харчування".

1. Визначте письмово основи культури здоров'я людини, охарактеризуйте його аспекти.

2. Перечисліть і охарактеризуйте фактори, що забезпечують стабільність здоров'я людини.

3. Проаналізуйте фактори ризику в сім'ї та їх роль для здоров'я родини і людини в цілому.

4. Проаналізуйте джерела забруднення харчових продуктів.

5. Зробіть класифікацію і дайте характеристику забруднювачам харчових продуктів.

6. Охарактеризуйте харчові добавки і проаналізуйте їх використання.

7. Визначте письмово радіозахисне харчування.

8. Дайте характеристику генно-модифікованим продуктам і проаналізуйте їх використання у харчуванні людини.

9. Визначте загальні правила безпечного харчування у підприємствах ресторанного господарства.

10. Охарактеризуйте державне регулювання належної якості та безпеки харчових продуктів.

5. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 5 "Природні небезпеки. Абіотичні та біотичні небезпеки в туризмі".

1. Охарактеризуйте природні небезпеки, зробіть їх класифікацію та наведіть приклади.

2. Дайте характеристику тектонічним небезпекам. Визначте правила поведінки при них.

3. Дайте характеристику топологічним небезпекам. Визначте правила поведінки при них.

4. Дайте характеристику атмосферним небезпекам. Визначте правила поведінки при них.

5. Визначте отруйні рослини та їх дію на організм людини.

6. Визначте отруйні тварини, дію їх отрути на організм людини та першу допомогу у випадку укусів.

7. Визначте причини виникнення інфекційних захворювань, шляхи запобігання та боротьби з ними. Сутність біологічної зброї.

8. Визначте найбільш характерні абіотичні та біотичні небезпеки в туризмі.

6. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 6 "Техногенні небезпеки. Антропогенні небезпеки в туристичній індустрії".

1. Охарактеризуйте загальні закономірності виникнення техногенних небезпек. Аварії та катастрофи. Класифікація аварій.

2. Визначте антропогенні небезпеки. Характеристика йонізуючого випромінювання, його класифікація та дія на організм людини. Шляхи запобігання опромінення.

3. Охарактеризуйте електромагнітне випромінювання, його дію на організм людини та методи захисту.

4. Охарактеризуйте хімічні фактори небезпек. Сутність хімічної збої.

5. Гранично допустимі концентрації шкідливих речовин. Методи встановлення.

6. Визначте техногенні та антропогенні небезпеки в туризмі.

7. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 7 "Соціально-політичні та природно-соціальні небезпеки".

1. Охарактеризуйте загальні закономірності виникнення соціальних та політичних джерел небезпеки.

2. Визначте причини виникнення війни. Причини тероризму, його класифікація.

3. Сутність та види криміналізму, методи запобігання та боротьби з ним.

4. Охарактеризуйте найбільш небезпечні соціальні небезпеки та шляхи їх запобігання. Соціальні хвороби.

5. Дайте характеристику алкоголізму, причини виникнення та його вплив на людину.

6. Дайте характеристику тютюнопалінню, його вплив на організм людини та безпеку її життєдіяльності.

7. Визначте небезпеку наркоманії, причини виникнення, шляхи запобігання та боротьби. Проведіть класифікацію наркотиків.

8. Визначте бактеріальні інфекції, шляхи запобігання та методи боротьби з ними.

9. Охарактеризуйте хвороби, що передаються статевим шляхом, їх вплив на організм людини.

10. Визначте сутність СНІДу, його небезпеку та шляхи запобігання.

8. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 8"Екологічні небезпеки. Екологічна безпека в туристичній індустрії".

1. Охарактеризуйте вплив людини на навколишнє середовище і визначте джерела забруднення атмосфери, гідросфери та літосфери.

2. Проаналізуйте урбанізацію та її вплив на навколишнє середовище.

3. Проаналізуйте шляхи забруднення та запропонуйте методи збереження навколишнього природного середовища в результаті діяльності готельно-ресторанного комплексу.

4. Розгляньте законодавство України у сфері збереження природного навколишнього середовища.

9. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 8"Запобігання надзвичайним ситуаціям та організація усунення їх негативних наслідків. Надзвичайні ситуації в туризмі".

1. Визначіть порядок ліквідації наслідків надзвичайних ситуацій, організаційні заходи для захисту населення.

2. Визначіть вимоги до організації та проведення евакуації з виробничих та інших приміщень підприємств ресторанного господарства.

3. Охарактеризуйте захисні споруди цивільної оборони та укриття людей в захисних спорудах.

4. Визначіть прийоми та способи проведення рятувальних робіт, охарактеризуйте невоєнізовані формування.

5. Дайте характеристику засобам захисту людини від небезпечних факторів у надзвичайних ситуаціях мирного та воєнного часів.

6. Визначіть засоби колективного захисту населення.

7. Охарактеризуйте засоби індивідуального захисту населення.

8. Визначіть засоби медичного захисту.

10. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 10 "Надання першої долікарської допомоги потерпілому".

1. Сутність першої медичної допомоги та її види.

2. Класифікація травм, їх ознаки та надання першої допомоги.

3. Дайте характеристику кровотечам та визначіть надання першої долікарняної допомоги.

4. Опіки та обмороження, їх характеристика та надання першої допомоги.

5. Перша медична допомога при отруєннях.

6. Наслідки виниклих травм, їх характеристика та надання першої допомоги.

7. Перша допомога при утопленні.

8. Транспортування потерпілих.

9. Аптечка першої медичної допомоги.

11. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 11 "Організація і управління безпекою життєдіяльності".

1. Визначте письмово міжнародне співробітництво України з питань безпеки життєдіяльності.

2. У табличному вигляді проаналізуйте закони, законодавчі та нормативні акти, кодекси та інші документи, регламентуючі безпеку життєдіяльності.

3. Опишіть систему правового захисту та нагляду за дотриманням правової безпеки.

4. Визначте правові та нормативні документи безпеки життєдіяльності у сфері готельно-ресторанної діяльності.

12. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 12"Законодавча та нормативна база України про охорону праці".

1. Законодавчі акти охорони праці. Основні положення законодавства про охорону праці. Результати оформіть в таблиці.

2. Державні галузеві та міжгалузеві нормативні акти про охорону праці та їх основний зміст. Результати оформіть в таблиці.

3. Види відповідальності за порушення законодавства з охорони праці.

4. Міжнародне співробітництво в галузі охорони праці.

5. Використання світового досвіду з організації роботи щодо поліпшення умов та безпеки праці.

13. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 13 "Державне управління охороною праці та організація охорони праці на об'єктах туристичної галузі ".

1. Адміністративно-громадський контроль за дотриманням законодавства про охорону праці.

2. Місце і значення СУОП в системі управління та функціонування підприємств туристичної галузі та торгівельного підприємництва.

3. Профілактика травматизму та професійної захворюваності на об'єктах торгівельного підприємництва.

4. Методологія інструктажів з охорони праці.

5. Закон України "Про охорону праці" щодо розслідування та обліку нещасних випадків, професійних захворювань та аварій на виробництві.

6. Порядок розслідування та обліку нещасних випадків, професійних захворювань та аварій на виробництві.

7. Документообіг СУОП на виробництві.

8. Матеріальне відшкодування збитків потерпілим.

14. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 14 "Розслідування та облік нещасних випадків, професійних захворювань та аварій на виробництві".

1. Визначіть зміст Положення пророзслідування та облік нещасних випадків, професійних захворювань та аварій на виробництві.

2. Визначіть розслідування та облік нещасних випадків в туристичній галузі.

3. Охарактеризуйте спеціальне розслідування нещасних випадків в туристичній галузі.

4. Визначітьвстановлення зв'язку захворювання з умовами праці на підприємствах туристичного господарства.5. Порядок розслідування обставин і причин виникнення професійних захворювань.

6. Заходи щодо запобігання виникненню професійних захворювань.

7. Розслідування та облік аварій на підприємствах туристичної галузі.8. Звітність та інформація про нещасні випадки та професійні захворювання на підприємствах туристичної галузі.

15. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 15 "Основи фізіології, гігієни праці та виробничої санітарії. Гігієна праці та виробнича санітарія у туристичних комплексах".

1. Роль центральної нервової системи в трудовій діяльності.

2. Розумова і фізична діяльність.

3. Працездатність, втома, перевтома та продуктивність праці.

4. Визначити вплив мікроклімату виробничих приміщень об'єктів торгівельного підприємництва на продуктивність праці.

5. Визначити шкідливі речовини при роботі на туристичних об'єктах та об'єктах торгівельного підприємництва, дати їм характеристику та оцінку впливу на організм людини.

6. Дати характеристику вентиляції та вплив її на мікроклімат виробничого середовища підприємств туристичної галузі та торгівельного підприємництва.

7. Визначити роль освітлення на виробництві, його типи. Запропонувати види освітлення на об'єкті торгівельного підприємництва.

8. Дати письмову характеристику шуму і вібрації на виробництві, визначити їх нормування для об'єктів торгівельного підприємництва.

9. Визначити ергономічні показники для об'єктів торгівельного підприємництва.

16. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 16 "Основи техніки безпеки. Загальні вимоги безпеки до технологічного обладнання при експлуатації процесів у готельно-ресторанних комплексах".

1. Основні вимоги безпеки до конструкції технологічного обладнання.

2. Основні вимоги до організації робочих місць, систем управління, захисних і сигнальних пристроїв.

3. Стандартизація та сертифікація технологічного обладнання об'єктів торгівельного підприємництва.

4. Безпека вантажо-розвантажувальних робіт.

5. Безпека експлуатації підйомно-транспортного устаткування, ліфтового господарства, котельних установок.

17. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 17 "Електробезпека у готельно-ресторанному комплексі".

1. Проведіть класифікацію приміщень готельно-ресторанного комплексу за ступенем небезпеки ураження електричним струмом.

2. Охарактеризуйте технічні заходи електробезпеки при нормальних режимах роботи електроустановок на підприємствах туристичної галузі.

3. Визначіть організаційні заходи електробезпеки в готельно-ресторанних комплексах.

4. Опишіть надання першої допомоги при ураженні електричним струмом.

5. Визначіть техніку забезпечення блискавкозахистом готельно-ресторанних комплексів.

18. Зміст завдань для самостійної роботи до теми 18 "Пожежна безпека при експлуатації готельно-ресторанних комплексів".

1. Пожежонебезпечні властивості матеріалів і речовин на об'єктах торгівельного підприємництва.

2. Класифікація пожеж та типи вогнегасників, які використовуються для гасіння певного класу пожежі. Результати оформіть в таблиці.

3. Вогнегасні речовини та їх класифікація.

4. Системи попередження пожеж та пожежного захисту на підприємствах туристичної галузі та об'єктах торгівельного підприємництва.

5. Організаційні та технічні протипожежні заходи.

6. Пожежна сигналізація, її види та характеристика.

7. Дії персоналу під час виникнення пожежі. Евакуація людей з приміщень.

8. Державний пожежний нагляд та його функції.