Значение БЖ в современном хлебопекарном, макаронном и кондитерском производстве. 


Мы поможем в написании ваших работ!



ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Значение БЖ в современном хлебопекарном, макаронном и кондитерском производстве.



Значение БЖ в современном хлебопекарном, макаронном и кондитерском производстве.

Дисциплина БЖД, цель, задача и ее содержание. Данная дисцип­лина представляет область знаний, в которой изучаются опасности (негативные воздействия), угрожающие человеку, закономерности их проявления и способы защиты от них. Как видим, она посвящена решению задач сохранения здоровья и жизни человека в среде его обитания. Ни одна из изучаемых студентами учебных дисциплин не решает эти вопросы.

Дисциплина "БЖД" интегрирует области знаний по охране труда (ОТ), охране окружающей среды (ООС) и гражданской обороне (ГО). Объединяющим ее началом стали: воздействие на человека одинако­вых по физике опасных и вредных факторов среды его обитания, об­щие закономерности реакций на них у человека и единая научная методология, а именно, количественная оценка риска несчастных случаев, профессиональных заболеваний, экологических бедствий и т.д. БЖД базируется на достижениях и таких наук, как психология, эргономика, социология, физиология, философия, право, гигиена, теория надежности, акустика и многие другие. В итоге эта дисциплина рассматривает вопросы по БЖД со всех точек зрения, т.е. комплексно решает исследуемый вопрос. Поэтому дисциплина "БЖД" использует знания, полученные студентами при изучении гумани­тарных, социально-экономических, математических и естественно­научных дисциплин, а также общепрофессиональных и специальных дисциплин данного направления, ее изучение является завершающим этапом формирования технического специалиста (бакалавра, инжене­ра и магистра) в вузе по избранному направлению, поэтому она от­носится к обязательным общепрофесоиональным дисциплинам.

Цель дисциплины - вооружить будущих специалистов теоретическими знаниями и практическими навыками, необходимыми для: 1) создания оптимального (нормативного) состояния среды обитания в зонах трудовой деятельности и отдыха человека; 2) идентификации (распознание и количественная оценка) опасных и вредных факторов среды обитания естественного и антропогенного происхождения; 3) разработки и реализации мер защиты человека и среды обитания от негативных воздействий (опасностей); 4) проектирования и экс­плуатации техники, технологических процессов и объектов народного хозяйства (ОНХ) в соответствии с требованиями по безопасности и экологичности; 5) обеспечения устойчивости функционирования ОНХ и ТС в штатных и чрезвычайных ситуациях; 6) прогнозирования раз­вития и оценка последствий ЧС; 7)принятия решений по защите про­изводственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий и применения современных средств поражения, а также принятия мер по ликвидации их послед­ствий.

Виды инструктажей по ОТ.


Обучение работающих безопасности труда ведется при профес-й подготовке независимо от её формы, в рамках системы инструктажей и при повыш квалификации. Предусмотрено проведение 5 основных инструктажей.

1) Вводный - при поступлении на работу -главным инженером.

2) Первичный – на рабочем месте непосредственно начальником.

3) Повторный – не реже 1 раза в 6 мес. Цель:

проверить знания и их усовершенствовать.

4) Внеплановый – при изменении правил по охране труда, изменении техпроцессов, перерывах в работе более 60 дней, после несчастного случая на производстве

5) Целевой – при выполнении работ, связанных с повышенной опасностью. После него оформляется наряд-допуск, где фиксируется проведение инструктажа.

Инстр-жи заканчиваются проверкой знаний. Все виды инструктажей оформляются документально с подписями обеих сторон. Работники опасных профессий должны проходить обучение, сдать экзамены, аттестацию, а через 1-3 года повторную аттестацию.

 

Требования к освещению производственных помещений (естественное и искусственное освещение).

Освещение. Через глаза человек получает около 90% всей информации. Качество ее поступления во многом зависит от освеще­ния. При неудовлетворительном освещении человек напрягает зри­тельный аппарат, что ведет к утомлению зрения и организма в це­лом. Одновременно человек теряет ориентацию среди оборудования, что повышает опасность его травмирования.

Осветительные условия определяются количественными и качест­венными характеристиками. Первыми являются световой поток (F, лм ), сила света (I, кд), освещенность (Е, лк), яркость (Lα, кд/м2) и коэффициент отражения (ρ, %), а вторые - фон, конт­раст объекта различения с фоном, видимость, показатель слепимости и коэффициент пульсации.

Освещение РМ должно быть близким по спектральному составу к солнечному свету как наиболее гигиеничному; достаточным и соответствовать СНиП II-4-79; равномерным и устойчивым (соотношение между Lα в поле зрения не более 3...5 раз); без резких теней и блеклости в поле зрения; соответствующей цветности и не являться источником дополнительных вредных и опасных факторов (по избыткам тепла, шуму, электро- и пожароопасности).

В зависимости от источника света освещение может быть естест­венным (создается солнечным диском и диффузионным светом небо­свода), искусственным (создается электролампами) и совмещенным (естественное + искусственное). По функциональному назначению освещение подразделяется на рабочее, аварийное, эвакуационное и дежурное. Рабочее освещение использует естественный и искус­ственные свет, а другие виды освещения - только искусственный свет.

Рабочее освещение обязательно во всех помещениях и на терри­ториях для нормальной работы. Аварийное освещение устраивают в помещениях и на открытых площадках для продолжения работы в про­изводствах (например, на ТЭЦ), где отключение рабочего освещения (при аварии) может вызвать взрыв, пожар, отравление или длитель­ное нарушение технологического процесса. Эвакуационное освещение предусматривают в местах, опасных для прохода людей, в основных проходах и на лестницах зданий с числом эвакуирующихся более 50 чел.

Естественное и совмещенное освещение. Естественное освещение характеризуется изменяющейся освещенностью на РМ в те­чение суток, года, которая обусловлена световым климатом. Поэто­му его нормируют не по освещенности, а по коэффициенту естест­венной освещенности (КЕО). Под ним понимают отношение естествен­ной освещенности в данной точке внутри помещения (Ев) к одно­временному значению наружной горизонтальной освещенности (Ен), создаваемой светом полностью открытого небосвода. Оно выражается формулой е = Ев *100/Ен. Значение е не зависит от времени дня и года, метеоусловий и показывает долю (в %) освещенности в помещении от одновременной горизонтальной освещенности открытого небосвода.

Естественное освещение предусматривают в помещениях с посто­янным пребыванием людей. Если оно недостаточно по нормам, его дополняют искусственным освещением. Такое освещение называют совмещенным и выражается оно также через КЕО в %, Совмещенное освещение проектируют в помещениях, в которых выполняют работы I, II и III разрядов по СНиП II-4-79; в помещениях, когда требу­ются объемно-планировочные решения, и т.д. По конструктивным особенностям естественное освещение подразделяется на боковое (через окна), верхнее (через фонари, проемы в покрытиях) и бо­ковое + верхнее.

Искусственное освещение применяется в темное время суток и в помещениях, где нет естественного освещения. По кон­структивному исполнению оно подразделяется на общее (равномер­ное или локализованное) и комбинированное (общее + местное). Од­но местное освещение в производственных помещениях не допускает­ся. Комбинированное освещение более экономично и широко исполь­зуется на производстве, где необходимо создание больших освещенностей (например, на токарных станках, слесарных тисках, щитах КИП и т.п.). Источниками искусственного света являются лампы на­каливания (ЛН) и газоразрядные лампы (ГРЛ).

Естественное освещение - освещен-е помещений светом неба (прямым или отраженным), проникающим ч/з световые проемы в наружных ограждающих конструкциях.

Естест-е освещ-е более полно удовлетворяет санитарно-гигиен-м требованиям, поэтому все помещения с постоянным пребыванием людей должны иметь световые проемы. Без световых проемов допускается проектировать только помещения, где естест-й свет может вызывать нарушение технол-го процесса.

Единственным недостатком естест-го освещ-я явл-ся его зависимость от времени суток, времени года, погодных условий. Поэтому для оценки его кач-ва принята не абсолютная величина освещенности, а относительная - коэф. относит-й освещенности (КОЕ или е).

КОЕ - отношение естест-й освещ-ти, создаваемой в некот-й точке заданной плоскости внутри помещения светом неба, к одновременному значению наружной горизонт-й освещ-ти, создаваемой светом полностью открытого небосвода, выраженного в процентах:

е=Евннар ∙100%.

В рез-те длит-го пребывания чел. в помещении с недостат-м естест-м освещ-м возникают забол-я органов зрения, что приводит в конечном счете к преждевременному физ-му и нервному переутомлению организма.

По функциональному назначению искусственное освещение может быть следующих видов: рабочее; аварийное – для продолжения работ, для эвакуации людей из помещений; специальное – охранное (дежурное), бактерицидное (для прекращения жизнедеятельности микроорганизмов в воздушной среде), эритемное (для повышения жизнедеятельности организма с помощью ультрафиолетового облучения).

По расположению осветительных приборов различают: общее: равномерное (при примерно одинаковых расстояниях между светильниками и их рядами); локализованное (при размещении светильников группами с учетом расположения рабочих мест); комбинированное (к общему добавляется местное, концентрирующее световой поток на ограниченных участках рабочей поверхности).

Применение одного местного освещения внутри производственных помещений не допускается.

Источники света: лампы накаливания (световой поток создается металлической спиралью, раскаляемой проходящим по ней электрическим током); разрядные лампы (световой поток создается в результате электрического разряда в газе, парах металлов или в их смеси). Разрядные делятся на: люминесцентные; дуговые ртутные.

Лампы накаливания.

Достоинства: компактность; простота включения в осветительную сеть; работоспособность от различных источников тока; стабильность светового потока вне зависимости от условий окружающей среды и в малой зависимости от срока службы лампы.

Недостатки: низкая экономичность; небольшой срок службы; искажение цветопередачи; пожароопасность.

Область применения: при резких колебаниях напряжения в сети, тем-ры и влажности воздуха помещений и открытых территорий; при невысокой нормативной освещенности; для аварийного освещения.

Люминесцентные лампы.

Достоинства – это недостатки ламп накаливания. Недостатки – достоинства лам накаливания.

Область применения: для освещения помещений, предназначенных для длительного проведения зрительных работ высокой точности; при необходимости различения цветовых оттенков; для совмещенного освещения при недостатке естественного света.

Дуговые ртутные лампы.

Достоинства: компактность; высокая светоотдача; пожаробезопасность. Недостатки: усложненная схема включения в сеть; длительный период разгорания; искажение цветопередачи; пульсация светового потока.

Область применения: для освещения крупногабаритных помещений при отсутствии необходимости различения цветовых оттенков; для освещения улиц, дорог; при необходимости повышения излучения в ультрафиолетовой части спектра.

Для освещения производственных помещений лампы помещаются в специальную арматуру.

Классификация светильников по распределению светового потока: прямого света; преимущественно прямого света; рассеянного света; преимущественно отраженного света; отраженного света.

по степени защиты: открытые; частично пылезащищенные; пыленепроницаемые; каплезащищенные; брызгозащищенные; струезащищенные; водонепроницаемые; взрывозащищенные.

Требования безопасности при работе с сосудами под давлением.

Работа с сосудами под давлением.

Причины опасности: эксплуатационные (физико-хим-ие св-ва в рабочем теле, параметры стояния раб. тела, условия эксплуатации), технол-ие (связаны с дефектом при изготовлении, монтажа, транспорт-и и хранении устройств).

Все установки маркируютс сносками "под давлением", подлежат регистрации, регулярным техническим освидетельствованиям, трубопроводы, баллоны, цистерны окрашивают в цвета, соответствующие их сод-ю и снабжают надписью с наименованием хранимого в-ва.

Сосуды под давлением д/б оснащены изопарно-регулирующей аппаратурой, предохранительными устройствами, контрольными приборами для измерения Р и t, для предотвращения чрезмерного ув-я Р в сосуде служат предохранительные устройства, при срабатывании кот. изб-е Р выбрасывается из сосудов, предусматривается 2 устройства: рабочее и контрольное.

Требования безопасности при работе с подъемно-транспортными механизмами и машинами на предприятиях отрасли.

В производстве широко исп-ся подъемно-транспортное оборудование, поэтому велико число видов и типов машин для из осущ-я.Такие машины можно разделить на две группы-транспортирующие и грузоподъемные.

Транспортирующие машины предназначены для перемещения массовых грузов непрерыв способом. К ним относят ленточные и цепные конвейеры, шнеки, пневматические транспортные устр-ва для перемещения пылевидных материалов.

Грузоподъемными машинами являются подъемные устр-ва циклического действия с возвратно поступ-м движением грузозахватного органа в простр-ве.В основном их можно разделить на подъемники (донкраты, лифты) и краны.

На работающем конвейере запрещается исправлять смещение (сбег) ленты и устранять ее пробуксовку, убирать просы­павшийся материал, подметать под конвейером, устранять налипание ма­териалов.

Важно применение устройств, исключающих или уменьшающих необход-ть ручного труда, в частности, использование скребков и ще­ток для механической очистки лент от налипающих материалов. Приводной и натяжной барабаны ограждаются, устанавливаются два концевых выключателя, останавливающих систему при перегрузке тяго­вых органов или при обрыве ленты. На муфте, соединяющей электродви­гатель привода с приводным барабаном, устанавливается предохрани­тельный палец.

Шнеки используют для транспорт-я на небольшие расстояния горячих, пылящих или выделяющих вредные испарения грузов, т.к их конструкция может обеспе­чить достаточную герметичность. Желоба и крышки шнека герметизиру­ются прокладками или посредством водяных затворов. Не допускается работа шнека со снятой крышкой, запрещается во время действия шнека проталкивать вручную застрявший в желоб материал.

Применение трансп-х средств с электродвигателями огранич-ся условиями взрывобезопасности, транспорта с бензомоторами – выделение вредных отработанных газов,недопуст-х в закрытых помещ-х.

Техническое состояние и организация эксплуатации грузоподъемных машин, применяемых для проведения подъемно-транспортных работ, должны отвечать Правилам устройства и безопасной эксплуатации грузоподъемных кранов, инструкций заводов-изготовителей и этим Правилам.

Грузоподъемными машинами разрешается поднимать груз, масса которого вместе с тарой не превышает допустимую их грузоподъемность.

Подъем мелких штучных и сыпучих грузов должен производиться в производственной таре, изготовленной в соответствии с требованиями ГОСТ 19822-88 (раздел 2, п. 36 этих Правил) и испытанной на прочность нагрузкой, превышающей на 25% ее номинальную грузоподъемность в течение 10 мин.

Груз в таре без крышек должен находиться ниже уровня ее бортов на 0,1 м.

При перемещении груза грузоподъемными машинами, нахождение работающих на них (кроме машиниста), на грузе и в зоне возможного его падения не допускается.

После окончания и в перерыве между работой груз, грузозахватные устройства, механизмы (ковш, грейфер, электромагнит и т.п.) не должны оставаться в поднятом положении.

Вода

Огнетушащая способность воды обуславливается охлаждающим действием, разбавлением горючей среды образующимися при испарении парами и механическим воздействием на горящее вещество, т.е. срывом пламени. Охлаждающее действие воды определяется значительными величинами ее теплоемкости и теплоты парообразования. Разбавляющее действие, приводящее к снижению содержания кислорода в окружающем воздухе, обуславливается тем, что объем пара в 1700 раз превышает объем испарившейся воды.

Наряду с этим вода обладает свойствами, ограничивающими область ее применения. Так, при тушении вододй нефтепродукты и многие другие горючие жидкости всплывают и продолжают гореть на поверхности, поэтому вода может оказаться малоэффективной при их тушении. Огнетушащий эффект при тушении водой в таких случаях может быть повышен путем подачи ее в распыленном состоянии.

Вода, содержащая различные соли и поданная компактной струей, обладает значительной электропроводностью, и поэтому ее нельзя применять для тушения пожаров объектов, оборудование которых находится под напряжением.

Тушение пожаров водой производят установками водяного пожаротушения, пожарными автомашинами и водяными стволами (ручными и лафетными). Для подачи воды в эти установки используют устраиваемые на промышленных предприятиях и в населенных пунктах водопроводы.

Воду при пожаре используют на наружное и внутреннее пожаротушение. Расход воды на наружное пожаротушение принимают в соответствии со строительными нормами и правилами. Расход воды на пожаротушение зависит от категории пожарной опасности предприятия, степени огнестойкости строительных конструкций здания, объема производственного помещения.

Одним из основных условий, которым должны удовлетворять наружные водопроводы, является обеспечение постоянного давления в водопроводной сети, поддерживаемого постоянно действующими насосами, водонапорной башней или пневматической установкой. Это давление часто определяют из условия работы внутренних пожарных кранов.

Для того чтобы обеспечить тушение пожара в начальной стадии его возникновения, в большинстве производственных и общественных зданий на внутренней водопроводной сети устраивают внутренние пожарные краны.

По способу создания давления воды пожарные водопроводы подразделяют на водопроводы высокого и низкого давления. Пожарные водопроводы высокого давления устраивают таким образом, чтобы давление в водопроводе постоянно было достаточным для непосредственной подачи воды от гидрантов или стационарных лафетных стволов к месту пожара. Из водопроводов низкого давления передвижные пожарные автонасосы или мотопомпы забирают воду через пожарные гидранты и подают ее под необходимым давлением к месту пожара.

Система пожарных водопроводов находит применение в различных комбинациях: выбор той или иной системы зависит от характера производства, занимаемой им территории и т.п.

К установками водяного пожаротушения относят спринклерные и дренчерные установки. Они представляют собой разветвленную, заполненую водой систему труб, оборудованную специальными головками. В случае пожара система реагирует (по-разному, в зависимости от типа) и орошает конструкции помещенеия и оборудования в озне действия головок.

Пены применяют для тушения твердых и жидких веществ, не вступающих во взаимодействие с водой. Огнетушащие свойства пены определяют ее кратностью - отношением объема пены к объему ее жидкой фазы, стойкостью, дисперсностью и вязкостью. На эти свойства пены помимо ее физико-химических свойств оказывают влияне природа горючего вещества, условия протекания пожара и подачи пены.

В зависимости от способа и условий получения огнетушащие пены делят на химические и воздушно-механические. Химическая пена образуется при взаимодействии растворов кислот и щелочей в присутствии пенообразующего вещества и представляет собой концентрированную эмульсию двуокиси углерода в водном растворе минеральных солей, содержащем пенообразующее вещество.

Применение химической пены в связи с высокой стоимостью и сложностью организации пожаротушения сокращается.

Пеногенерирующая аппаратура включает воздушно-пенные стволы для получения низкократной пены, генераторы пены и пенные оросители для получения среднекратной пены.

При тушении пожаров инертными газообразными разбавители используют двуокись углерода, азот, дымовые или отработавшие газы, пар, а также аргон и другие газы. Огнетушащие действие названных составов заключается в разбавлении воздуха и снижении в нем содержания кислорода до концентрации, при которой прекращается горение. Огнетушащий эффект при разбавлении указанными газами обуславливается потерями теплоты на нагревание разбавителей и снижением теплового эффекта реакции. Особое место среди огнетушащих составов занимает двуокись углерода (углекислый газ), которую применяют для тушения складов ЛВЖ, аккумуляторных станций,

сушильных печей, стендов для испытания электродвигателей и т.д.

Следует помнить, однако, что двуокись углерода нельзя применять для тушения веществ, в состав молекул которых входит кислород, щелочных и щелочноземельных метталов, а также тлеющих материалов. Для тушения этих веществ используют азот или аргон, причем последний применяют в тех случаях, когда имеется опасность образования нитридов металлов, обладающих взрывчатыми свойствами и чувствительностью к удару.

В последнее время разработан новый способ подачи газов в сжиженном состоянии в защищаемый объем, который обладает существенным преимуществами перед способом, основанным на подаче сжатых газов.

При новом способе подачи практически отпадает необходимость в ограниченеии размеров допускаемых к защите объектов, поскольку жидкость занимает примерно в 500 раз меньший объем, чем равное по массе количество газа, и не требует больших усилий для ее подачи. Кроме того, при испарении сжиженного газа достигается значительных охлаждающий эффект и отпадает ограничение, связанно с возможным разрушением ослабленных проемов, поскольку при подаче сжиженных газов создается мягкий режим заполнения без опасного повышения давления.

Все описанные выше огнетушащие составы оказывают пассивное действие на пламя. Более перспективны огнетушащие средства, которые эффективно тормозят химические реакции в пламени, т.е. оказывают на них ингибирующее воздействие. Наибольшее применение в пожаротушении нашли огнетушащие составы - ингибиторы на основе предельных углеводородов, в которых один или несколько атомов водорода замещены атомами галоидов (фтора, хлора, брома).

Галоидоуглеводороды плохо растворятся в воде, но хорошо смешиваются со многими органическими веществами. Огнетушащие свойства галоидированных углеводородов возрастают с увеличением моряной массы содержащегося в них галоида.

Галоидоуглеводородные составы обладают удобными для пожаротушения физическими свойствами. Так, высокие значения плотности жидкости и паров обуславливают возможность создания огнетушащей струи и проникновения капель в пламя, а также удержание огнетушащих паров около очага горения. Низкие температуры замерзания позволяют использовать эти составы при минусовых температурах.

В последние годы в качестве средств тушения пожаров применяют порошковые составы на основе неорганических солей щелочных металлов. Они отличаются высокой огнетушащей эффективностью и универсальностью, т.е. способностью тушить любые материалы, в том числе нетушимые всеми другими средствами.

Порошковые составы являются, в частности, единственным средством тушения пожаров щелочных металлов, алюминийорганических и других металлоорганических соединений (их изготавливает промышленность на основе карбонатов и бикарбонатов натрия и калия, фосфорно-аммонийных солей, порошок на основе грифита для тушения металлов и т.д.).

У порошков есть ряд преимуществ перед галоидоуглеводородами: они и продукты их разложения не опасны для здоровья человека; как правило, не оказывают корроизионного действия на металлы; защищают людей, производящих тушение пожара, от тепловой радиации.

Аппараты пожаротушения подразделяют на передвижные (пожарные автомашины), стационарные установки и огнетушители (ручные до 10 л. и передвижные и стационарные объемом выше 25 л.).

Пожарные автомашины делят на автоцистерны, доставляющие на пожар воду и раствор пенообразователя и оборудованные стволами для подачи воды или воздушно-механической пены различной кратности, и специалные, предназначенные для других огнетушащих средств или для определенных объектов.

Стационарные установки предназначены для тушения пожаров в начальной стадии их возникновения без участия людей. Их монтируют в зданиях и сооружениях, а также для защиты наружных технологических установок. По применяемым огнетушащим средствам их подразделяют на водяные, пенные, газовые, порошковые и паровые. Стационарные установки могут быть автоматическими и ручными с дистанционным пуском. Как правило, автоматические установки оборудуются также устройствами для ручного пуска. Установки бывают водяными, пенообразующими и установки газового тушения. Последние эффективнее и менее сложны

и громоздки, чем многие другие.

Огнетушители по виду огнетушащих средств подразделяются на жидкостные, углекислотные, химпенные, воздушно-пенные, хладоновые, порошколвые и комбинированные. В жидкостных огнетушителях применяют воду с добавками (для улучшения самиваемости, понижения температуры замерзания и т.д.), в углекислотных - сжиженную двуокись углерода, в химпенных - водяные растворы кислот и щелочей, в хладоновых - хладоны 114В2, 13В1, в порошковых - порошки ПС, ПСБ-3, ПФ и т.д. Огнетушителями маркируются буквами, характеризующими вид огнетушителя по разряду, и цифрой, обозначающей его вместимость (объем).

Применение огнетушителей:

1. Углекислотные - тушение объектов под напряжением до 1000В.

2. Химпенные - тушение твердых материалов и ГЖ на площади до 1 кв.м.

3. Воздушнопенные - тушение загорания ЛВЖ, ГЖ, твердых (и тлеющих) материалов (кроме метталов и установок под напряжением).

4. Хладоновые - тушение загорания ЛВЖ, ГЖ, горючих газов.

5. Порошковые - тушение материалов, установок под напряжением; заряженные МГС, ПХ - тушение металлов; ПСБ-3, П-1П - тушение ЛВЖ, ГЖ, горючих газов.

Средства:

Автомобильные пожарные машины служат для перевозки к месту пожара противопожарного оборудования.

Стационарные установки пожаротушения.

Огнетушители.

Пожарный инвентарь.

Средства пожарной сигнализации.

Способы:

Способ охлаждения,разбавления, изоляции, химического торможения.

Огнегасительные вещества:

Вода, водяной пар,углекислый газ, огнегасительная пена (химическая,воздушно-механическая), порошки, песок.

Огнетушители подразделяются на:

Химически пенные, воздушно пенные, углекислотные, хладоновые, порошковые, комбинированные.

Значение БЖ в современном хлебопекарном, макаронном и кондитерском производстве.

Дисциплина БЖД, цель, задача и ее содержание. Данная дисцип­лина представляет область знаний, в которой изучаются опасности (негативные воздействия), угрожающие человеку, закономерности их проявления и способы защиты от них. Как видим, она посвящена решению задач сохранения здоровья и жизни человека в среде его обитания. Ни одна из изучаемых студентами учебных дисциплин не решает эти вопросы.

Дисциплина "БЖД" интегрирует области знаний по охране труда (ОТ), охране окружающей среды (ООС) и гражданской обороне (ГО). Объединяющим ее началом стали: воздействие на человека одинако­вых по физике опасных и вредных факторов среды его обитания, об­щие закономерности реакций на них у человека и единая научная методология, а именно, количественная оценка риска несчастных случаев, профессиональных заболеваний, экологических бедствий и т.д. БЖД базируется на достижениях и таких наук, как психология, эргономика, социология, физиология, философия, право, гигиена, теория надежности, акустика и многие другие. В итоге эта дисциплина рассматривает вопросы по БЖД со всех точек зрения, т.е. комплексно решает исследуемый вопрос. Поэтому дисциплина "БЖД" использует знания, полученные студентами при изучении гумани­тарных, социально-экономических, математических и естественно­научных дисциплин, а также общепрофессиональных и специальных дисциплин данного направления, ее изучение является завершающим этапом формирования технического специалиста (бакалавра, инжене­ра и магистра) в вузе по избранному направлению, поэтому она от­носится к обязательным общепрофесоиональным дисциплинам.

Цель дисциплины - вооружить будущих специалистов теоретическими знаниями и практическими навыками, необходимыми для: 1) создания оптимального (нормативного) состояния среды обитания в зонах трудовой деятельности и отдыха человека; 2) идентификации (распознание и количественная оценка) опасных и вредных факторов среды обитания естественного и антропогенного происхождения; 3) разработки и реализации мер защиты человека и среды обитания от негативных воздействий (опасностей); 4) проектирования и экс­плуатации техники, технологических процессов и объектов народного хозяйства (ОНХ) в соответствии с требованиями по безопасности и экологичности; 5) обеспечения устойчивости функционирования ОНХ и ТС в штатных и чрезвычайных ситуациях; 6) прогнозирования раз­вития и оценка последствий ЧС; 7)принятия решений по защите про­изводственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий и применения современных средств поражения, а также принятия мер по ликвидации их послед­ствий.



Поделиться:


Последнее изменение этой страницы: 2017-01-24; просмотров: 88; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.217.73.187 (0.072 с.)