Кострицький В. Г., Дубовик Л.П.

 

СТАНДАРТИЗАЦІЯ, УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ

ТА СЕРТИФІКАЦІЯ

 

ПРАКТИКУМ

із змістового модуля

«Основи метрології, технічних вимірювань і сертифікація»

для здобувачів ступеня вищої освіти «бакалавр»

спеціальності 014 Середня освіта (технологічна освіта)

денної та заочної форм навчання

Херсон 2016

УДК 006.063:67/68(076)

ББК 34.4

К 72

	Кострицький В.Г., Дубовик Л. П.
К72	Стандартизація, управління якістю та сертифікація. Практикум із змістового модуля «Основи метрології, технічних вимірювань і сертифікація» для здобувачів ступеня вищої освіти «бакалавр» спеціальності 014 Середня освіта (технологічна освіта) денної та заочної форм навчання /В.Г.Кострицький, Л.П.Дубовик. – Херсон: Видавництво ХДУ, 2016. - 128 с.

 

Укладачі:	Кострицький Віталій Григорович - кандидат технічних наук, доцент кафедри готельно-ресторанної справи;
	Дубовик Людмила Петрівна - кандидат педагогічних наук, доцент кафедри професійної освіти.

 

Рецензенти:	Сошко О.І. – доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри інформаційних технологій в машинобудуванні та інженерного консолтингу Херсонського національного технічного університету;
	Разлівінських Ю.О. - кандидат педагогічних наук, доцент кафедри технологічної освіти та побутового обслуговування.

 

Обговорено на засіданні кафедри готельно-ресторанної справи

Протокол № 11 від 04.05.2026 р.

 

Розглянуто на засіданні науково–методичної ради факультету технологій та сфери обслуговування

Протокол № 9 від 18.05.2026 р.

 

Схвалено науково – методичною радою ХДУ

Протокол № 5 від 16.06.2016 р.

 

Рекомендовано до друку Вченою радою ХДУ

Протокол № 10 від 30.06.2016 р.

 

 

ISBN 978-482-630-203-6

ã Кострицький В.Г., 2016 ã Дубовик Л.П., 2016 ã ХДУ, 2016

ПЕРЕДМОВА

 

Перехід України до ринкової економіки визначив нові умови для діяльності вітчизняних фірм, підприємств та організацій не тільки на внутрішньому, але й на зовнішньому ринку. Одним із головних факторів, що визначають конкурентноспроможність продукції, що випускається підприємством та послуг, що надаються, являється їх якість. Інструментами, що забезпечують цю якість являються стандартизація, меторологія, сертифікація та технічні вимірювання. Тому в умовах високорозвинутого сучасного виробництва знання основ стандартизації, управління якістю, сертифікації являються необхідною і обов’язковою умовою підготовки фахівців для будь-якої галузі господарства. Під час навчання їх слід навчити використовувати можливості і переваги стандартизації і сертифікації в якості вагомих складових конкурентоздатності товару, продукції, послуг.

Відповідні знання для здобувачів ступеня вищої освіти «бакалавр» спеціальності 014 Середня освіта (технологічна освіта) потрібні не тільки для придбання, експлуатації, технічного обслуговування і ремонту обладнання навчальних майстерень загальноосвітніх шкіл, а, перш за все, для формування в учнів необхідних знань з питань стандартизації, метрології, управління якістю та сертифікації.

Зазначимо, що рівень кваліфікації випускників сучасної вищої школи багато в чому залежить від організації їх самостійної роботи. Самостійна робота студентів з вивчення дисципліни «Стандартизація, управління якістю та сертифікація» включає:

- вивчення теоретичного матеріалу, який наведений у рекомендованих підручниках та посібниках;

- підготовку та виконання лабораторних і практичних робіт.

У процесі вивчення дисципліни передбачені практичні роботи, що спрямовані на закріплення знань, отриманих при вивченні певних тем, та на формування навичок самостійної дослідницької роботи для подальшого умілого використання на практиці засвоєного навчального матеріалу.

Запропонована тематика і кількість практичних робіт, які виконують студенти, встановлена з урахуванням напряму підготовки, бюджету часу за навчальним планом та наявного матеріального забезпечення. Перелік і зміст практичних робіт визначається кафедрою.

На першому занятті викладач повідомляє студентам план виконання практичних робіт, строки їх виконання і захисту, рекомендує їм необхідну літературу, знайомить з прийнятою методикою проведення робіт.

Зазначимо, що виконання практичних робіт з дисципліни «Стандартизація, управління якістю та сертифікація» вимагає відповідної попередньої підготовки. Тому у процесі підготовки до занять студент повинен опрацювати методичні рекомендації з виконання запланованої роботи, чітко з’ясувати мету роботи та шляхи її досягнення. Для підготовки студента до виконання практичної роботи та до захисту звіту з виконаної роботи у посібнику наведені контрольні запитання, на які студенту необхідно звернути особливу увагу при опрацюванні відповідного теоретичного матеріалу. Зауважимо, що у теоретичних відомостях до кожної роботи даного методичного посібника докладно викладено теоретичний матеріал, що забезпечує необхідний мінімум знань з теми роботи і не потребує використання інших літературних джерел під час підготовки до заняття. Для студентів, які бажають мати більш глибокі знання, у посібнику наведено посилання на літературу для самостійного опрацювання із зазначенням конкретних сторінок, де викладено відповідну тему.

Умови допуску до практичної роботи:

1. Студент повинен опрацювати методичні рекомендації до виконання роботи і записати до бланку звіту або на окремому аркуші паперу, чи в зошиті (для випадку попереднього оформлення звіту у чорновому варіанті):

- номер і назву роботи;

- мету роботи;

- накреслити таблиці для запису результатів.

2. Студент повинен вміти пояснити послідовність виконання роботи.

До виконання наступної за планом роботи допускаються тільки ті студенти, які оформили і захистили звіт з попередньої виконаної роботи.

Для захисту звіту з практичної роботи студент повинен:

1. Самостійно вивчити питання, передбачені завданням до практичної роботи та представити результати, що засвідчені викладачем.

2. Скласти звіт про виконання практичної роботи за встановленою формою. Зміст звіту вказано у відповідному розділі вказівок до виконання практичної роботи.

3. Опрацювати теоретичні відомості згідно теми виконаної роботи.

4. Відповісти на контрольні запитання.

Звіт з виконаної практичної роботи оформлюється на аркушах паперу формату А4 як текстовий документ у відповідності з встановленими вимогами. Допускається використання аркушів учнівського зошита в «клітинку» розміром 210 х 297 мм або близького розміру. Усі записи виконуються чорнилом або пастою одного кольору (чорного, синього або фіолетового) на одній стороні аркуша. Текстова частина звіту може бути надрукована машинним способом через півтора міжрядкових інтервали.

Заповнені аркуші звіту брошуруються в загальній обкладинці з титульним аркушем. На титульному аркуші вказується позначення звіту згідно до вимог.

Викладач приймаючи звіт з виконаної студентом роботи, з’ясовує розуміння суті роботи та рівень засвоєння відповідного теоретичного матеріалу і виставляє оцінку.

Практична робота 1