Экономическая характеристика отеля «Арарат Парк Хаятт Москва» 


Мы поможем в написании ваших работ!



ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Экономическая характеристика отеля «Арарат Парк Хаятт Москва»



 

«Арарат Парк Хаятт Москва» - 5-ти звездочная ультрасовременная гостиница в Москвемеждународного уровня, специально созданная для взыскательных путешественников, которые ценят эксклюзивность, персонализированный сервис и превосходное качество. Расположена гостиница рядом с Красной площадью в историческом центре Москвы и всего в нескольких шагах от Кремля, Большого Театра, здания Государственной Думы, делового центра Москвы и легендарных торговых центров ЦУМ и ГУМ. Отель располагает 208 номерами, в том числе 29 апартаментами с индивидуально разработанным дизайном от Тони Чи, который сочетает в себе элегантность и домашний уют.

Гостиница расположена по адресу: 109012, г. Москва, ул. Неглинная, д.4.

В гостинице «Арарат Парк Хаятт Москва» структура управления - линейно-функциональная (рис. 1).

Рис. 1. Действующая организационная структура управления гостиницы «Арарат Парк Хаятт Москва»

Во главе всей гостиницы стоит генеральный директор. Он занимается координацией работы менеджеров различных подразделений. Осуществляет контроль над работой всех подразделений питания. Также он представляет гостиницу на различных конференциях и семинарах.

Используемая линейно-функциональная организационная структура предполагает строгую подчиненность управленческого персонала, которая находит отражение в занимаемых сотрудниками должностях.

Инфраструктура гостиницы «Арарат Парк Хаятт Москва» включает в себя:

- проживание;

- рестораны;

- мероприятия;

- услуги.

Из представленной организационной структуры мы можем разделить персонал на следующие группы:

- управленческий персонал;

- специалисты;

- обслуживающий персонал;

- технические служащие.

Анализ численности персонала представим в таблице 1.

Таблица 1

Анализ численности персонала гостиницы «Арарат Парк Хаятт Москва» за 2013 – 2015 гг.

Категории Годы Изменение, (+,-)
      2014 г.к 2013 г. 2015 г. к 2014 г.
Чел. Уд. вес Чел. Уд. вес Чел. Уд. вес Чел. Уд. вес Чел. Уд. вес
Управленческий персонал   15,9   15,7   14,5   -0,2   -1,2
Специалисты   45,5   45,1   41,9   -0,4   -3,2
Обслуживающий персонал   34,1   35,3   40,3   1,2   5,0
Тех служащие   4,5   3,9   3,2   -0,6   -0,7
Итого   100,0   100,0   100,0   -   -

 

Таким образом, на протяжении исследуемого периода наблюдается увеличение численности персонала.

В 2015 году по сравнению с 2014 годом численность персонала компании увеличилась на 11 человек и составила 62 человека. В 2014 году по сравнению с 2013 годом численность персонала увеличилась на 7 человек.

По категориям персонала наблюдаются следующие тенденции:

- в 2015 году по сравнению с 2014 годом количество управленческого персонала увеличилось на 1 человека и составило 9 человек. В 2014 году по сравнению с 2013 годом численность управленческого персонала увеличилась на 1 человека и составила 8 человек;

- в 2015 году по сравнению с 2014 годом количество специалистов увеличилось на 3 человека и составило 26 человек. В 2014 году по сравнению с 2013 годом численность специалистов увеличилась на 3 человека и составила 23 человека;

- в 2015 году по сравнению с 2014 годом количество обслуживающего персонала увеличилось на 7 человек и составило 25 человек. В 2014 году по сравнению с 2013 годом численность обслуживающего увеличилась на 3 человека и составила 18 человек;

- количество технических служащих в компании остается неизменной.

В структуре персонала наибольший удельный вес занимают специалисты, доля которых в 2015 году уменьшилась на 3 % и составила 42%, а в 2014 году и 2013 году доля специалистов составляла 45%.

Следует отметить тенденцию увеличения доли обслуживающего персонала, доля которых в 2015 году по сравнению с 2014 годом увеличилась на 5% и составила 40%.

В течении анализируемого периода доля управленческого персонала составляет порядка 15%.

Наименьший удельный вес в структуре занимает тех. служащие, доля которых в течении анализируемого периода составляет менее 5%.

Рассмотрим структуру персонала по возрастным группам и образованию.

Рис. 2. Возрастная структура сотрудников гостиницы «Арарат Парк Хаятт Москва» за 2013 - 2015 гг.

В структуре персонала преобладают работники в возрасте от 40 до 49 лет (31 % от общей численности), чуть меньшую долю занимают работники в возрасте до 30 лет (25 %) и от 50 до 59 лет (22 %).

Таким образом, можно сказать, что наблюдается увеличение числа сотрудников среднего возраста, что положительно сказывается на работе компании.

Рассмотрим образовательную структуру персонала.

Рис. 3. Образовательная структура гостиницы «Арарат Парк Хаятт Москва» за 2013 - 2015 гг.

Также можно отметить, что в компании происходит увеличение числа сотрудников с высшим образованием, что также положительно сказывается на работе компании.

Проанализируем движение персонала гостиницы «Арарат Парк Хаятт Москва».

Таблица 2

Анализ движения персонала гостиницы «Арарат Парк Хаятт Москва» в 2013-2015 гг.

Показатели      
Среднесписочная численность работников, чел.      
Принято с начала года, чел.      
Выбыло за год, чел.      
В т. ч. по собственному желанию      

 

Показатели движения рабочей силы гостиницы «Арарат Парк Хаятт Москва» представлены в таблице 3.

 

 

Таблица 3

Коэффициенты движения персонала гостиницы «Арарат Парк Хаятт Москва» в 2013-2015 гг.

Показатели      
Коэффициент приема, %      
Коэффициент увольнения, %      
Коэффициент текучести, %      

 

В 2014 году, как мы видим, коэффициент увольнения увеличился, до 21%, а коэффициент текучести – до 19%, в 2015г. коэффициент текучести снизился до 8%. Движение персонала происходит всегда. Численность персонала не является величиной постоянной: она находится в постоянном движении вследствие приема одних и увольнения других работников. Но излишняя текучесть вызывает значительные экономические потери, а также создает компании, кадровые, технологические и психологические трудности. Следовательно, компания понесет убытки, не сможет достичь своей стратегической цели.



Поделиться:


Последнее изменение этой страницы: 2017-01-19; просмотров: 1413; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.236.240.48 (0.01 с.)