Полтавський університет споживчої кооперації України

Полтавський університет споживчої кооперації України

Кафедра товарознавства та експертизи

Непродовольчих товарів

 

ТОВАРОЗНАВЧА ЕКСПЕРТИЗА
НЕПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ

 

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

 

до виконання курсової роботи для студентів спеціальності
7.050301 “Товарознавство і комерційна діяльність”

 

ПОЛТАВА 2002

 

Автори: Козьмич Д.І., к.т.н., професор кафедри товарознавства та експертизи непродовольчих товарівПолтавського універси-тету споживчої кооперації України

Кобищан Г.Д., асистент кафедри товарознавства та експер-тизи непродовольчих товарівПолтавського університету споживчої кооперації України

 

 

Розглянуто та рекомендовано до друку на засіданні кафедри
товарознавства та експертизи непродовольчих товарів
22 лютого 2002 р., протокол № 6

 

 

Рецензенти: Дудла І.О., д.т.н., професор кафедри товарознавства та експертизи непродовольчих товарівПолтавського універ-ситету споживчої кооперації України

Назаренко Л.О., к.т.н., доцент кафедри товарознавства та експертизи продовольчих товарівПолтавського універси-тету споживчої кооперації України

 

Навчально-методичне видання

 

 

ТОВАРОЗНАВЧА ЕКСПЕРТИЗА
НЕПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ

Методичні рекомендації

до виконання курсової роботи для студентів спеціальності
7.050301 “Товарознавство і комерційна діяльність”

Відповідальність за зміст навчально-методичного видання несуть
автори та завідуюча кафедрою Омельченко Н.В.

(згідно з Положенням про видавничу діяльність ПУСКУ, п.2.7)

 

ВСТУП

Згідно з діючими навчальними планами, студенти товарознавчо-ко-мерційного факультету спеціальності 7.050301 у 8-му семестрі повин-ні виконати курсову роботу з дисципліни “Експертиза непродовольчих товарів”.

Курсова робота є однією із важливіших форм науково-дослідної та самостійної роботи студентів, важливим етапом підготовки і форму-вання умінь та навичок практичної діяльності майбутніх фахівців та роботи з нормативною документацією і навчальною літературою, здій-снення натурних та імітаційних експериментів чи дослідів, узагаль-нення їх результатів. Виконуватись вона повинна самостійно, творчо, при необхідності з проведенням лабораторних досліджень з викорис-танням наукового устаткування та обладнання, обчислювальної тех-ніки.

Результати власних досліджень – важлива база нових знань, необ-хідних студентам для аналізу, висновків і прийняття певних рішень.

Курсова робота дозволить виявити рівень теоретичної і практичної підготовки студента з товарознавства і експертизи непродовольчих то-варів, його уміння ставити і вирішувати практичні задачі в умовах ринкової економіки на стадії навчального процесу і дає змогу пра-вильно обрати тему майбутньої дипломної роботи чи стати її скла-довою.

Процес виконання курсової роботи складається із таких етапів:

1. Вибір теми курсової роботи і погодження її з керівником.

2. Затвердження теми завідувачем кафедри.

3. Складання і затвердження плану написання курсової роботи.

4. Вивчення літературних джерел.

5. Збирання практичного матеріалу, або проведення експеримен-тальних досліджень, пов’язаних з темою курсової роботи.

6. Обробка і аналіз практичного та експериментального матеріалу.

7. Написання курсової роботи та її оформлення.

8. Рецензування і захист роботи.

Захист роботи здійснюється на комісії, затвердженій кафедрою, термін захисту – до початку семестрового контролю (залікової сесії). Студенти, які не виконали курсову роботу у встановлений термін або отримали “незадовільну” оцінку, не допускаються до семестрового іспиту з даної дисципліни.

Якісно виконана курсова робота згідно до цих методичних вказівок може бути використана для виступу на студентській науковій конфе-ренції університету, розширена до розділу дипломної роботи, опублі-кована у збірнику наукових робіт.

ВИБІР ТЕМИ ТА СКЛАДАННЯ ПЛАНУ

КУРСОВОЇ РОБОТИ

Для вибору теми курсової роботи необхідно ознайомитись із зміс-том цієї методичної розробки – етапами виконання курсової роботи, переліком тем, приблизною структурою і змістом курсової роботи. Вибір теми курсової роботи оформляється заявою на ім’я завідувача кафедри товарознавства та експертизи непродовольчих товарів.

Студент може обрати тему курсової роботи з переліку, приведеного в методичних розробках або запропонувати власну тему обґрунтував-ши її актуальність. Для цього необхідно подати замовлення на прове-дення певних досліджень для організації і підприємств, які направили студента на навчання. Не дозволяється виконання двох однакових тем на матеріалах однієї організації (підприємства).

Після вибору теми курсової роботи студент з допомогою наукового керівника повинен скласти розгорнутий план роботи, затвердити його науковим керівником і намітити завдання для його виконання. План курсової роботи повинен відповідати затвердженій темі.

Курсова робота виконується в поданій послідовності і включає, як правило, такі питання:

Вступ (2-3 стор.) розкриває актуальність, соціальне і економічне значення теми, її теоретичне і практичне значення, важливість її розробки для питань покращення асортименту і якості певної групи товарів, контролю якості, необхідності експертизи товарів, визнача-ється мета і завдання курсової роботи.

Огляд літератури (10-15 стор.) – містить критичний огляд літера-тури з питань якості товарів для формування проблеми з вибраної теми. Структура огляду літератури визначається темою і включає
2-3 проблемних питання з технічних вимог до товарів протягом всіх етапів їх життєвого циклу, формування і оцінки якості товарів, аналіз номенклатури властивостей споживчих товарів, їх споживчих переваг та показників якості за стандартами, обґрунтування необхідності цих знань для проведення експертизи товарів.

Практична частина (5-10 стор.) включає вивчення і опанування ме-тодик проведення асортиментної, кількісної, якісної, вартісної або до-кументальної експертизи для певної групи непродовольчих товарів, методик проведення експертизи імпортних товарів; вивчення правової бази проведення різних видів експертизи вітчизняних та імпортних то-варів; встановлення мети проведення експертизи, вибір номенклатури властивостей та їх показників і методів проведення експертизи; аналіз наявності нормативної бази (стандартів, технічних умов, кодексів транспортних організацій), договорів (контрактів) конкретизованих по кожній групі товарів.

Залежно від мети експертизи вибирається певна номенклатура спо-живчих властивостей товарів та їх показників і методи їх визначення.

Експериментальна частина (10-15 стор.) курсової роботи складаєть-ся з двох розділів:

– вибір методик проведення експериментальних досліджень та критеріїв оцінки властивостей відповідно до мети експертизи. Дослід-ження проводяться з урахування методів відбору проб, з достатньою кількістю повторень (згідно стандарту), з обробкою отриманих резуль-татів методами математичної статистики;

– у другому розділі викладаються отримані результати лабора-торних випробувань (досліджень) кількісних параметрів вибраних властивостей, співставлення їх з нормативними показниками стандар-тів. За результатами досліджень і їх аналізу формулюються відповідні висновки експерта.

Одержані результати оформляють у вигляді таблиць, графіків, ри-сунків із застосуванням ПЕОМ, супроводжуючи кожний із них деталь-ним аналізом.

Результати практичних матеріалів експертизи товарів вітчизняного та імпортного виробництва аналізуються аналогічним чином шляхом співставлення їх з відповідними технічними параметрами виробів у існуючих в Україні НТД.

До курсової роботи необхідно додати результати самостійного про-ведення контролю якості та експертизи декількох партій товару різних виробників з оформленням актів (їх копій). В курсовій роботі необ-хідно здійснити опис (аналіз) змісту актів експертизи, заключного експертного висновку.

Висновки та пропозиції. Ця частина курсової роботи містить сфор-мульовані у стислій формі основні положення (висновки) теоретичної інформації, а також результати особистих експериментальних дослід-жень або зібраних практичних матеріалів на базі торговельних органі-зацій і підприємств.

Пропозиції повинні бути конкретними, мати практичне значення, бути адресованими підприємству (організації), на базі яких здійснюва-лась експертиза товарів.

Список використаної літератури наводиться в кінці курсової роботи після висновків і пропозицій. Вказуються тільки ті джерела літерату-ри, які використані при написанні роботи і на які зроблено положення по тексту курсової роботи.

Згідно з обраною темою курсової роботи студент самостійно підби-рає літературні джерела, вивчає їх, здійснюючи робочі записи у виг-ляді анотацій, конспекту, тезисів, в подальшому систематизує їх і уза-гальнює відповідно до питань плану курсової роботи і складає бібліо-графію літературних джерел. Послідовність їх розміщення може спів-падати з послідовністю посилання на них у тексті роботи, а може бути виконана у алфавітному порядку. Номер літературного джерела вказу-ється арабською цифрою, що береться у квадратні дужки, наприклад [3, 15], де 3 і 15 – номер джерел у списку.

Список літературних джерел необхідно робити за прийнятою фор-мою: прізвище та ініціали автора, повна назва джерела, том, частина, місто видання, видавництво та рік видання. Наприклад: Николаева М.А. Товарная експертиза. – М.: “Деловая литература”, 1998. – 264 с. Мова, якою описується джерело інформації, повинна бути такою, якою над-руковано оригінал.

 

ОФОРМЛЕННЯ КУРСОВОЇ РОБОТИ

Курсова робота повинна бути виконана у відповідності з затвердже-ним планом і подана на кафедру у встановлений термін.

Текстовий матеріал курсової роботи має бути виконаний комп’ю-терним набором (як виключення рукописом), на державній мові. Пи-сати треба акуратно, розбірливо, без скорочень (крім загальноприй-нятих) на одній сторінці стандартного аркуша білого паперу форма-
ту А4 (210´297 мм). З усіх 4-х сторін аркуша повинні бути поля: злі-
ва – 30мм, справа – 10мм, верхнє та нижнє – по 20мм.

Викладання матеріалу повинно бути чітким, зрозумілим, грамотним.

Усі сторінки мають бути пронумеровані арабськими цифрами. Ти-тульна сторінка (додаток Б) включається до загальної нумерації, але номер на ній не ставиться, всі інші сторінки нумеруються у правому верхньому куті. Нумерація сторінок повинна бути наскрізною, вклю-чаючи список літературних джерел і додатки. Якщо в роботі є ілю-страції (таблиці, графіки, схеми, фотографії), які розміщені на окремих сторінках, то їх включають до загальної нумерації.

Таблиці, графіки, рисунки, додатки повинні мати назву.

Остання сторінка роботи, яка передує списку використаної літера-тури, містить особистий підпис студента і дату.

Курсова робота зброшуровується в спеціальну стандартну папку або переплітається.

Перелік розділів курсової роботи (зміст) необхідно складати у від-повідності з планом роботи з вказуванням сторінок їх розміщення, ну-мерація арабськими цифрами без крапки у кінці. “Вступ”, “Висновки і пропозиції”, “Список літературних джерел”, “Додатки” не нумеру-ються як розділи. Підрозділи нумеруються арабськими цифрами у ме-жах кожного розділу. Номер підрозділу складається з номера розділу і підрозділу, відокремлених крапкою.

Назви розділів, а також слова: зміст, вступ, висновки і пропозиції, список використаної літератури мають бути написані прописними (ве-ликими) літерами і розміщуватися симетрично тексту. Назви підрозді-лів пишуться з абзацу малими літерами, крім першої великої. Крапка у кінці назви не ставиться. Перенос літер у назві не допускається.

Відстань між назвами і текстом має бути 3-4 міжрядкові інтервали. Підкреслювати назви не треба. Усі ілюстрації, крім таблиць, познача-ються словом “Рис” (рисунок) і нумерують послідовно арабськими цифрами. Рисунки виконуються чорним чорнилом, повинні мати наз-ву, яку розміщують під ними.

Цифровий матеріал як правило необхідно оформляти у вигляді таб-лиць. Назви таблиць мають бути короткими і повністю відбивати зміст таблиці. Їх необхідно розміщувати симетрично над таблицею. Таблиці нумерують послідовно арабськими цифрами. У правому верхньому кутку над назвою розміщують надпис “Таблиця” з вказуванням номе-ра таблиці, наприклад: Таблиця 3. При перенесенні частини таблиці на другу сторінку у верхньому правому кутку необхідно написати слова “Продовження табл.” і вказати номер таблиці. Розкресливши верти-кальні рядки (графи) їх необхідно пронумерувати.

При посиланні на таблицю в тексті слово “Таблиця” пишеться пов-ністю без номера, якщо вона тільки одна і скорочено з вказуванням номера, якщо їх декілька “Табл. 5”.

Одиниці фізичних величин мають відповідати СТ СЕВ 1052-78 ТСИ “Единицы физических величин”.

Список використаної літератури розміщується після основного тексту (після “Висновків та пропозицій”). Найбільш розповсюдженим способом групування матеріалу в списку літературних джерел є розта-шування згідно з абеткою прізвищ авторів з урахуванням наступних літер. При цьому спочатку розташовуються джерела вітчизняних авторів, після них (теж згідно з абеткою) – іноземні. Нумерація джерел у списку має бути наскрізною від початку до кінця.

Додатки оформляються як продовження курсової роботи на наступ-них сторінках. Кожний додаток починається з нової сторінки з позна-ченням у правому верхньому кутку слова “Додаток”. Кожний додаток повинен мати назву. Якщо їх декілька, то вони нумеруються послі-довно арабськими цифрами, наприклад: “Додаток А”. У тексті роботи треба зробити посилання на номер додатку.

Велику увагу необхідно приділити літературному викладанню текс-ту курсової роботи. Необхідно забезпечити послідовність, логічність, чіткість і стислість викладання матеріалу в кожному розділі. Після за-кінчення роботи треба її вичитати, звертаючи увагу на взаємозв’язок розділів. Необхідно виявити допущені помилки, повторення, проти-річчя, внести поправки.

 

ПОРЯДОК ЗДАЧІ ТА ЗАХИСТУ КУРСОВИХ РОБІТ

Виконана у відповідності з графіком курсова робота повинна бути здана на кафедру товарознавства та експертизи непродовольчих това-рів для її подальшого рецензування науковим керівником і захисту. Науковий керівник зобов’язаний у встановлений строк (7 діб) напи-сати розгорнуту рецензію, зробити допуск до захисту з вказуванням часу і місця захисту. У рецензії на курсову роботу вказується про по-зитивний бік курсової роботи, наводиться детальний розгляд її недо-ліків з вказанням, які розділи і як мають бути доопрацьовані. Про ре-зультати рецензування курсової роботи студент дізнається на кафедрі. Якщо курсова робота має серйозні недоліки, вона повертається сту-дентові для повного або часткового доопрацювання у відповідності до зауважень рецензента. Курсова робота не допускається до захисту, якщо вона не містить елементів самостійної роботи студента (експери-ментальної частини), виконана неякісно, не має практичної цінності і повертається студенту на доопрацювання.

При підготовці курсової роботи до захисту студент повинен оз-найомитись із змістом рецензії і дати письмові відповіді на зауваження або питання, які виникли у рецензентів.

Захист курсової роботи проводиться у терміни, які визначені нав-чальним планом, комісією від кафедри у складі не менше 2-х викла-дачів. У процесі захисту курсової роботи студент коротко повідомляє основні положення і результати роботи, дає пояснення щодо суті зау-важень, відповідає на запитання членів комісії. Диференційована оцін-ка з курсової роботи виставляється в екзаменаційну відомість і заліко-ву книжку студента.

 

ОРІЄНТОВНА ТЕМАТИКА КУРСОВИХ РОБІТ

1. Кваліфікаційні вимоги до експертів та їх атестація на прикладі Полтавської ТППУ.

2. Технологія проведення товарознавчої експертизи.

3. Організація проведення експертизи товарів.

4. Товарознавча судова експертиза товарів.

5. Інформаційні засоби експертизи товарів.

6. Роль і функції торгово-промислових палат у формуванні міжна-родної торгівлі.

7. Порядок проведення товарознавчої експертизи.

8. Критичний аналіз підходів до оцінки якості певних товарів в Ук-раїні та за кордоном (на матеріалах …).

9. Особливості експертизи швейних виробів (на матеріалах …).

10. Особливості експертизи трикотажних виробів (на матеріалах …).

11. Особливості експертизи взуттєвих товарів (на матеріалах …).

12. Особливості експертизи шкір-галантерейних товарів (на мате-ріалах …).

13. Особливості експертизи тканин (на матеріалах …).

14. Особливості експертизи культурно-побутових товарів (на мате-ріалах …).

15. Особливості експертизи галантерейних товарів (на матеріа-
лах …).

16. Товарознавча експертиза електричних побутових товарів (на матеріалах …).

17. Товарознавча експертиза якості та комплектності технічно-склад-них товарів (на матеріалах …).

18. Особливості експертизи контейнерних вантажів, що перево-зяться різними транспортними засобами.

19. Експертиза певних товарів вітчизняного та закордонного вироб-ництва, які надходять вантажоодержувачу в автотранспортних засобах (на матеріалах …).

20. Товарознавча експертиза певних товарів вітчизняного та закор-донного виробництва та шляхи її вдосконалення (на матеріалах …).

21. Порівняльна характеристика експертизи певних товарів вітчиз-няного та закордонного виробництва (на матеріалах …).

22. Засоби товарознавчої експертизи та їх характеристика (на ма-теріалах …).

23. Кількісна експертиза товарів та її відмінності від приймання то-варів за кількістю (на матеріалах …).

24. Експертиза якості товарів. Порівняльна характеристика різно-видів якісної експертизи (на матеріалах …).

25. Асортиментна експертиза (на матеріалах …).

26. Економічна експертиза товарів (на матеріалах …).

27. Методи товарознавчої експертизи (на матеріалах …).

28. Аналіз лабораторних методів експертизи певних товарів (на ма-теріалах …).

29. Розробка пропозицій щодо удосконалення органолептичних ме-тодів експертизи (на матеріалах …).

30. Товарознавча експертиза якості, маркування, упакування пев-них товарів (на матеріалах …).

31. Ідентифікація партії товарів із скла і кришталю за інформацією на споживчій упаковці.

32. Методи товарної експертизи та їх застосування.

33. Технологія проведення експертизи товарів.

34. Методи визначення фальсифікації споживчих властивостей синтетичних мийних засобів.

35. Ідентифікація партії певних товарів за інформацією на спожив-чій упаковці.

 

З А Я В А

 

Прошу дати дозвіл на виконання курсової роботи з дисципліни “Товарознавча експертиза непродовольчих товарів” на тему: ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Дата “___” ___________ _______________ _________________

^{(підпис)}

Зав. кафедрою ТЕНТ _______________ Омельченко Н.В.

^{(підпис)}

Науковий керівник _______________ _________________

^{(підпис)}

 

Додаток Б

 

 

ПОЛТАВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ СПОЖИВЧОЇ
КООПЕРАЦІЇ УКРАЇНИ

Кафедра товарознавства та експертизи непродовольчих товарів

 

КУРСОВА РОБОТА

на тему: Засоби товарної експертизи

 

 

Студента 4 курсу

товарознавчо-комерційного

факультету денної форми

навчання спеціальності
7.050301 “Товарознавство і комерційна діяльність”

Іванова Івана Івановича________

^{(підпис)}

Науковий керівник доцент, к.т.н.

Петров Іван Петрович _________

^{(підпис)}

 

Полтава 2002

Додаток В

 

 

ПЕРЕЛІК ТА ФОРМИ ДОКУМЕНТІВ, ЯКІ НЕОБХІДНІ ДЛЯ ПРОВЕДЕННЯ ЕКСПЕРТИЗИ

 

1. Заявка на проведення експертизи.

2. Наряд на проведення експертизи.

3. Акт відбору проб (зразків).

4. Акт експертизи.

5. Додаток до акта експертизи.

 

СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

 

1. Болдырев Ю.Н. Поставка товаров народного потребления. – М.: Экономика, 1984. – 144 с.

2. Дашков Л.П., Бризгалін А.В. Комерційний договір. – К.: Капрал, 1998. – 170 с.

3. Качество продукции: испытания, сертификация, терминология: справочное пособие. – вып. 4. – М., Изд-во стандартов, 1989. – 144 с.

4. Конкурентоспособность товара на мировом рынке // Діловий віс-ник. – 1994. – № 2. – С. 39-40.

5. Леденин Е.Д., Лившиц Н.М., Меркулова А.И. и др. Исследование непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 1988. – 321 с.

6. Методики проведения экспертиз импортных товаров ТПП СССР (1972-1990 гг.).

7. Методические рекомендации по проведению экспертизы товаров, поступивших в контейнерах и автофургонах ТПП СССР. – М.,
1984. – 15 с.

8. Николаева М.А. Товарная экспертиза. – М: “Деловая литература”, 1998. – 264 с.

9. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоре-тические основы. – М.: Норма, 1997. – 283 с.

10. Обеспечение качества потребительских товаров (зарубежный опыт) – М.: Издательство стандартов, 1991. – 64 с.

11. Основные внешнеторговые документы // Діловий вісник. 1995, № 1. – С. 36-37.

12. Плошкін Я., Станковська Є. Якість виробів як засіб задоволення потреб споживача і забезпечення конкурентоспроможності про-дукції // Економіка України. – 1995. – № 6. – с. 91.

13. Положение о поставке товаров народного потребления. // Экон.
газ. – 1988. – № 39.

14. Порядок проведення экспертизы потребительских свойств новых видов товаров народного потребителя. – М.: Изд-во стандартов, 1977. – 287 с.

15. Про торгово-промислову палату України, Указ Президента Украї-ни № 357/94 від 4 липня 1994 року.

16. Райхман Є.П., Азгальдов Г.Г. Экспертные методы в оценке ка-чества товаров. – М.: Экономика, 1974. – 151 с.

17. Справочник товароведа: В 3Т /непродовольственные товары // Т. 3. 3-е изд. – М.: Экономика, 1990. – 398 с.

18. Стернзат М.С. Метеорологические приборы и наблюдения. Л.: Гидрометеорологическое издательство, 1968. – 452 с.

19. Федоренко М.Д. Товароведческие экспертизы. – М.: Междунар. отнош., 1968. – 288 с.

20. Федько В.П., Альбеков А.И. Маркировка и сертификация товаров и услуг. Ростов-на-Дону: РГЭА, 1977. – 248 с.

21. Чечеткина Н.М., Путипина Т.И., Горбунева В.В. Товарная экспер-тиза. Ростов-на-Дону: Феникс, 2000. – 508 с.

22. Шаг к мировому рынку. // Діловий вісник. 1994. – № 2. – С. 19-20.

23. Яковлєва З.Т. Контроль качества товаров. – М., 1994.

24. Інструкція про порядок проведення експертизи товарів (продукції) експертами ТППУ, затверджена 23.02.2000 р. Президією ТПП Ук-раїни, протокол № 55.

 

 

ЗМІСТ

 

 

Вступ..................................................................................................
Вибір теми та складання плану курсової роботи...........................
Збір, аналіз і обробка інформації.....................................................
Оформлення курсової роботи..........................................................
Порядок здачі та захисту курсових робіт........................................
Орієнтовна тематика курсових робіт...............................................
Приблизна структура курсової роботи............................................
Додатки..............................................................................................
Список рекомендованої літератури................................................

 

Полтавський університет споживчої кооперації України