Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Опыт 2. Реакции на карбонильные группы в моносахаридах
Необходимые реактивы и оборудование 1. Водяная баня. 2. Спиртовка. 3. Термометр (100°С). 4. Пробирки. 5. Глюкоза С6Н12О6, 1%-ный раствор. 6. Реактив Фелинга. 7. Нитрат серебра AgNО3, 1%-ный раствор. 8. Аммиак NH3, 5%-ный раствор (в капельнице). 9. Гидроксид натрия NaОН, 10%-ный раствор. Окисление моносахаридов гидроксидом меди (II) в щелочной среде (восстановление Сu(ОН)2 глюкозой в присутствии NaOH) К полученному в предыдущем опыте щелочному синему раствору сахарата меди добавьте несколько капель воды так, чтобы высота слоя жидкости составляла 20-22 мм. Нагрейте ее над пламенем спиртовой горелки, держа пробирку наклонно так, чтобы нагревалась только верхняя часть раствора, а нижняя оставалась для контроля без нагрева. Нагрейте только до кипения: не кипятите, так как глюкоза восстанавливает гидроксид меди (II) уже в таких условиях, т.е. без кипения. Через несколько секунд нагретая часть раствора меняет свой синий цвет на оранжево-желтый, так как образуется осадок гидроксида меди (II). При несколько большем содержании едкой щелочи или более продолжительном нагревании CuОН может отщепить воду и образовать желто-красный осадок оксида меди (I) Сu2О:
Выделяющийся при восстановлении гидроксида меди (II) кислород идет на окисление глюкозы. Окисление моносахаридов реактивом Фелинга Налить в пробирку 2 мл раствора глюкозы. Затем добавить равный объем реактива Фелинга, содержимое пробирки перемешать и нагреть верхнюю часть раствора до начинающегося кипения. В верхней части жидкости в пробирке появится желтый осадок СuОН, переходящий в красный осадок Сu2О, нижняя часть жидкости, которую не нагревали, остается синей. Реактивом Фелинга пользоваться удобнее, чем гидроксидом меди (II), так как при нагревании смеси его с раствором моносахарида не происходит образования черного осадка оксида меди (II), маскирующее красный цвет осадка окиси меди (I). Реакция с фелинговой жидкостью протекает быстрее и более четко. Этой реакцией широко пользуются для качественного и количественного анализа моносахаридов и для отличия восстанавливающих дисахаридов от невосстанавливающих. Напишите уравнение реакции окисления глюкозы в глюконовую кислоту реактивом Фелинга). Окисление моносахаридов аммиачным раствором оксида серебра (реакция серебряного зеркала).
Сначала необходимо хорошо вымыть пробирку. Для этого в пробирке прокипятить (осторожно!) в течение 1-2 мин, около 5 мл 10%-ного раствора гидроксида натрия, а затем сполоснуть ее дистилированной водой. В вымытой пробирке приготовить аммиачный раствор оксида серебра: к 2-3 мл 1%-ного раствора АgNО3 прибавить по каплям при встряхивании 5%-ный раствор NH4OH до тех пор, пока образующийся сначала осадок полностью не расствориться. Избыток аммиака в растворе снижает чувствительность реакции. Полученный прозрачный бесцветный раствор (реактив Толленса) является реактивом, которым можно окислить глюкозу. Для этого добавьте к реактиву 1-1,5 мл 1%-ного раствора глюкозы и слегка подогрейте пробирку, держа ее над пламенем горелки, только до начала побурения раствора. Далее реакция идет без нагревания, и металлическое серебро выделяется либо в виде черного осадка, либо, если стенки пробирки были чисты, в виде блестящего зеркального налета. Отсюда и называется реакция «серебряного зеркала». Реакция восстановления оксида серебра: Ag2O ® 2Ag + O2. Освобождающийся при восстановлении оксида серебра кислород идет на окисление глюкозы. Процесс этот очень сложен и сопряжен с распадом глюкозы. Нужно помнить, однако, что в условиях лабораторного анализа получения зеркального налета отнюдь не является обязательным. Простое побурение бесцветного реактива уже является положительной реакцией. Реакция восстановления аммиачного раствора оксида серебра глюкозой применяется в технике для серебрения зеркал. При этом большое значение имеет тщательная очистка поверхности стекла (обезжиривание).
|
|||||
Последнее изменение этой страницы: 2016-12-10; просмотров: 1151; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.221.165.246 (0.006 с.) |