Багряник обыкновенный, церцис европейский, иудейское дерево

Родина – Западное и Восточное Средиземноморье.

Сем. багряниковые. Листопадное дерево, высотой до 10 м. Багряником назван за багряное цветение, иудейским – из-за происхождения. Во многих книгах фигурирует как Иудино дерево, что связано с преданием о повесившемся на нём Иуде, но ботаники полагают, что называться церсис должен не Иудиным, а Иудейским деревом, по месту его происхождения. В Крыму нет другого такого дерева, о котором можно было бы сказать: у него ствол цветёт. Цветки фиолетовые, розовые самых разных оттенков, собранные в плотные пучки, без запаха, обильно покрывают не только ветви, но и стволы этих деревьев от земли до вершины зонтиковидной кроны. В таком наряде дерево бывает около месяца, пока не покроется листьями. Цветы без запаха, но пчёлам нравится их окраска, и они собирают неплохой взяток. Листья почковидные содержат дубильные вещества, кора от темно-серой до черной. Плоды плоские коричневые бобы, остаются на дереве в течение всей зимы. Это растение неприхотливо, засухоустойчиво, широко распространено в парках, свободно растёт на сухих склонах в виде кустарников. Листья выделяют летучие фитонциды, изменяющие биологические свойства туберкулёзной палочки, подавляя её развитие.

На родине и в Средиземноморье ценится в столярном деле его лёгкая, с красивым черновато-зелёным узором древесина, а также жёлтая краска, добываемая из неё. Листья могут служить ценным сырьём для получения дубильных веществ.

На Южнобережье используется в декоративных целях и для укрепления склонов.

БАМБУК

сем. Злаки (Бамбуковые)

Бамбук – исполинский древовидный злак, самая высокая трава на земном шаре, родственниками которой являются рожь, пшеница, кукуруза и другие представители злаков, самое быстрорастущее цветковое растение, прибавляющее в сутки от 70 до 100 сантиметров и более. Бамбуки Вьетнама растут до двух метров в сутки. Рост бамбука можно слышать. Появление побегов на поверхности почвы сопровождается своеобразным глухим шумом, а иногда и треском. В начале роста стебель бамбука прибавляет в росте более чем 1 миллиметр в минуту. А ведь минут в сутках 1440! Стебли бамбука могут самой различной толщины – от 1 до 30 сантиметров и более.

Бамбуки – сборное название для 75 родов и 600 видов растений, сходных по внешнему строению. Существенным признаком является строение листа, наряду с линейной или узкоовальной пластинкой, лист в нижней части не образует влагалища, охватывающего стебель, как у большинства злаков, а переходит в короткий черешок. Ствол бамбука представляет собой гигантскую соломину, полую внутри, со сплошными перегородками в междоузлиях. В тканях ствола вырабатывается большое количество кремнезёма, которое придаёт древесине необыкновенную прочность. Стебель бамбука способен ветвиться, известны лазающие и вьющиеся формы.

Бамбук – многолетний злак с прямыми ярко-зелеными стеблями до 30, а иногда и 46 метров высотой. Размножается корневищами и семенами. Цветки мелкие в метельчатых соцветиях, большинство бамбуков с одревесневающими стеблями цветут очень редко, один раз в 30 – 120 лет. Цветение и плодоношение обычно длятся 2 – 3 сезона, а иногда и 9 лет. В это время огромное количество питательных веществ, запасённых в корневищах, полностью растрачивается, и растение гибнет. Удивительной и до сих пор неразгаданной загадкой является то, что бамбуки одного вида независимо от их местонахождения зацветают в один и тот же год, когда цветут их «кровные братья» на родине. Теневынослив, теплолюбив, но переносит понижение температуры до –10°С. Есть данные, что в Западной Европе даже многометровые бамбуки выносят кратковременные морозы до –30°С. Бамбуки расползаются длинными корневищами, образуя сплошные заросли. Эти растения произрастают во влажных тропических и субтропических поясах, но встречаются и в умеренном поясе.

Сотни миллионов людей на побережье Тихого океана, в Индии, Китае и Японии не представляют себе жизни без бамбука – это пища, одежда, обувь, домашняя утварь, жилища, лекарства и много другое. Листья и тонкие ветви идут на корм крупному рогатому скоту и слонам. Из молодых побегов готовят пищу, а молодые ростки, обладающие вкусом спаржи и зерна, служат для изготовления различных кулинарных изделий, пива. Бамбук используется в строительстве домов, мостов, а из стеблей, спрессованных под паром, получают прекрасные доски, из древесины бамбука изготавливают ножи, косы, бумагу, балки, столбы, мачты, сваи, зонты, трости, тарелки, цветочные горшки, верёвки, различные украшения. В некоторых странах стебли используются для изготовления бамбукобетона, где стебли заменяют железную арматуру. Из полосок расщеплённого стебля плетут циновки, шляпы, стулья, корзинки. Из стеблей получают превосходные сорта бумаги. В Индии 6% бумаги производится из бамбука. Кремневые частицы, отлагающиеся в тканях некоторых видов, используются в медицине. Некоторые виды бамбука в возрасте старше четырёх лет имеют такую твёрдую древесину, что из неё делают мечи, не уступающие по прочности стальным, а когда такой бамбук рубят, из-под топора вылетают искры.

В Японии и Китае бамбук воспет в произведениях поэтов и художников. Это символ мужества и стойкости. В Голландии на берегу Северного моря в месте постоянно дующих ветров, установлен бамбуковый орган из стеблей различной величины с отверстиями. При дуновении ветра орган издаёт нежные музыкальные звуки.

В странах Юго-восточной Азии в древности был принят такой вид казни особо опасных преступников: над участками корневищ бамбука, где располагалось большое количество почек, или над заранее посеянными семенами, готовыми к прорастанию, привязывали преступника. Быстро растущие стебли бамбука, через некоторое время пронизывали всё его тело, подобно копьям, своими растущими стеблями, после чего следовала мучительная смерть.

В Китае обитают гигантские медведи панда, которые питаются лишь молодыми проростками бамбуков, предполагают, что это единственная их пища. В 1976 году в местах обитания этого животного разразилась суровая зима, повлекшая за собой гибель бамбука. Лишённые пищи панды, закрыв голову лапами, были неподвижны – они ожидали своей гибели. Для спасения животных были организованы специальные поисковые группы, которые переселили панд и спасли их от голодной гибели.

В парках «Артека» произрастает бамбук листоколоcник сизовато-зеленый (Phyltostachys bambusioides sinarundinaria, et Z.)

Родина – Восточная Азия.

 

БАНАН БАССИО

Родина – Япония.

Бананы –быстрорастущие гигантские травянистые растения с мощными корневищами и укороченными клубневидными стеблями, почти скрытыми под землёй. От стеблей отходят огромные листья, охватывающие друг друга и образующие плотную многослойную трубку, достигающую 3 – 4 метров высоты и толщины в несколько десятков сантиметров. Стебель банана сравнительно тонкий, но мясистость и мощность ему придают влагалища листьев, которые и образуют ствол. Род банан из семейства банановых объединяет более 40 видов, произрастающих в тропических районах Южной Азии, Африки, Австралии. Листья бананов растут очень быстро – до 0,1 миллиметра в минуту, или 15 сантиметров в сутки. О быстроте роста самого растения можно судить по тому, что от начала развития почти до 10 метровой высоты и плодоношения проходит всего 8 – 10 месяцев. За этот период банан развивает огромную листовую массу, способную дать питательные вещества многочисленным плодам. Недаром банан иногда называют «зелёным фонтаном листьев». Характерно, что листья бананов почти всегда разорванные. Это объясняется тем, что от мощной центральной жилки боковые стебли отходят почти под прямым углом, по ним лист легко разрывается при ветре.

Когда наступает период цветения, идёт процесс формирования огромного соплодия, которое у культурных сортов банана может достигать 50-60 кг массы. Соплодия банана напоминают сложный колос и располагаются пучками, каждый из которых состоит из 6–20 гроздьев, а гроздь из 10–20 плодов. В крупных пучках можно насчитать до 300 плодов. Плодоносит банан три раза в год, однако для нормального развития ему даже в зимнее время нужна температура не ниже 10–14º С и большое количество влаги. Каждое растение ежегодно способно давать от 65 до 100 кг плодов. Плодоносить обычно начинает через год после посадки. После плодоношения надземная часть отмирает, и на корневищах развиваются новые побеги – детки. Размножается банан преимущественно вегетативно – побегами от старого корневища.

Больше всего банан ценят за плоды, обладающие прекрасными пищевыми свойствами. Плод его – ягода, похожая на огурец, покрытая сверху кожистой, легко отделяющейся кожурой. У культурных сортов плоды без семян, мякоть содержит до 20% углеводов (преимущественно крахмала), белки, жиры, витамины В, С, РР, много микроэлементов. Углеводов в плодах банана столько же, сколько в картофеле. Их сушат, перемалывают в муку и пекут хлеб, правда низкого качества, так как банановая мука не содержит клейковины. Мякоть у плода составляет 60 %. Из неё получают кофе, варят джем и желе.

Едят плоды обычно в сыром виде, но для длительного хранения их сушат или вялят, из недозрелых плодов изготовляют пиво. Кожура плодов, ствол и листья идут на корм скоту. Свежие и сушёные листья используют как тарелки и обёрточную бумагу. Бананы дают волокно, годное для изготовления верёвок, матов, ширм, книжных переплётов, тканей, а отходы идут на изготовление бумаги. В тропических странах выращивают около 2000 сортов бананов с вкусными плодами, есть кормовые бананы, имеется также банан, из которого получают прочное волокно, называемое «манильской пенькой», используемое для изготовления веревок и грубых тканей. Оно очень прочное и не поддаётся гниению, из него изготовляют особенно прочные канаты, верёвки и снасти.

Банан Бассио. Один из самых холодостойких видов бананов, произрастающих в тропических и субтропических районах Земли. Сравнительно небольшого для бананов роста (до 2 м), с длинными – до 1,5 м нежными пышными светло-зелеными листьями. Цветут бананы чрезвычайно оригинально, но в условиях Южного берега Крыма не плодоносят, т. к. плоды не успевают развиться до наступления зимы. Он выдерживает понижение температуры до –8º С, правда тогда растение теряет листья, но они у него быстро отрастают от корневища. Размножаются они корневыми отпрысками. На зиму стебель, находящийся в почве, укрывают сухими листьями.

БАРБАРИС

Слово «барбарис» (латин. Berberis) – черепашка – пришло из арабского языка. Этодекоративный вечнозеленый кустарник, неприхотлив и может расти на тяжёлых почвах, у затенённых стен, продуваемых ветром участках, не требует регулярной обрезки, практически не поражается вредителями. В апреле-мае распускаются грозди жёлтых или оранжевых цветков, которые в конце лета сменяются ягодами. На Украине барбарис за кислые плоды народ называл кислицею или северным лимоном. Это растение любили помещики Франции и культивировали в садах и парках. В истории сохранилось упоминание о сельских «Барбарисовых бунтах». Селяне утверждали, что это дьявольский кустарник, который заражает зерновые культуры – «иржою». Спустя столетия исследователи выяснили, что под листьями барбариса находятся микроскопические грибы, одна из стадий, развития которых проходит на нижней стороне листа барбариса. В местах произрастания барбариса злаки поражаются «иржою».

Барбарис является лекарственным растением. Вавилоняне и ассирийцы за сотни лет до нашей эры знали его кровоочистительные свойства, использовали листья, кору, плоды и корни. Листья и кора содержат аскорбиновую кислоту, каратиноиды, дубильные вещества. В плодах содержится витамин С, сахарная, яблочная, лимонная кислота. Им лечили цингу, простуды и др. заболевания. Барбарис чудесный медонос. Из него можно изготовлять красные чернила, а отваром из веток и коры окрашивать шерсть, ткань и шкуры в лимонно-желтый цвет. Жёлтая и очень твердая древесина используется для изготовления сувениров.