В 1982 году острова Ко Чанг Тайланд и прилегающие острова были признаны национальной заповедной зоной Mu Chang.


Об острове Ко Чанг

Ко Чанг (Koh Chang) – остров, находящийся в 330 километрах на юго-восток от столицы Таиланда – Бангкока. Второй по величине в королевстве Таиланд после Пхукета (Phuket). Длина острова Чанг составляет 30 км, а максимальная ширина 14 км, общая площадь – 217 кв.км. Ко Чанг с прилегающими 51 большими и малыми островами составляет архипелаг Му Ко Чанг (Mu Koh Chang Marine National Park).

Название Koh Chang в переводе с тайского языка означает «Остров Слона». Своё название остров получил благодаря своей форме, которая напоминает голову слона, повернутую в сторону королевства Камбоджа. Что удивительно, так это то, что изначально на острове «Слона» сами слоны никогда не водились.

Большую часть острова, его «сердцевину», а это около 80%, занимают горы и джунгли. Обыкновенно, остров делят пополам – на западную и восточную стороны. Местные деревеньки и вся туристическая инфраструктура расположены вдоль побережья. Самая высокая вершина (Khao Salak Phet) составляет 744 метра над уровнем моря. Большинство живописных пляжей расположено на западном побережье Ко Чанга. Восточная сторона не освоена туристами из-за каменистых пляжей, также часть прибрежной территории здесь занята под промышленное выращивание креветки. Местные жители острова живут за счет сбора сока дерева гивеи (каучуконосного дерева), культивирования кокосового ореха и рыболовства.

В 1982 году острова Ко Чанг Тайланд и прилегающие острова были признаны национальной заповедной зоной Mu Chang.

Погода и климат на острове Ко Чанг

Климат и погода Ко Чанга сильно отличаются от ближайших провинций Таиланда, расположенных на континенте. Погода Ко Чанг определяется морскими течениями и ветрами, а также своеобразным ландшафтом острова, что вносит долю непредсказуемости в погоду острова, так что любые прогнозы часто могут не оправдывать себя. Также отметим, что на Ко Чанге нет метеостанции, так что все прогнозы погоды в Интернете субъективны.

В связи с тропическим климатом погода Ко Чанг можно разделить на три сезона: «жаркий», «муссонный» и «прохладный». «Жаркий сезон» – это самые жаркие, но не дождливые месяца года – май, октябрь.

«Муссонный» сезон длится с июня по сентябрь, в августе, к примеру, выпадает со среднем около 700 мм осадков. Обычно тропический дождь на острове – это 30-минутный ночной или утренний ливень. После такого дождя, как правило, в течение часа всё высыхает, после чего ощутимо повышается влажность воздуха.

«Прохладный» сезон, который так любят туристы, длится с ноября по март включительно. Надо сказать, что названия сезонов переведены с тайского языка и обозначают отношение к погоде местных жителей, так что не бойтесь «прохладного» сезона – для туриста он окажется солнечным и теплым, а «жаркий» в свою очередь – знойным и с палящим солнцем.

Однако, туристы посещают остров Ко Чанг круглый год. И, несмотря на то, что именно в «прохладный» сезон температура для большинства туристов оптимальная, именно в этот период водопады острова Ко Чанг и реки остаются без воды, а цены на проживание значительно повышаются. Летом же, в период дождливого сезона, водопады наполняются водой, растительность начинает буйно цвести, а цены становятся более выгодными для туристов.

Средняя годовая температура воды и воздуха на острове Ко Чанг, Таиланд:

Месяц Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь
t воздуха, °C +29 +30 +30 +31 +32 +33 +34 +34 +32 +30 +30 +29
t воды, °C +25 +26 +26 +27 +29 +30 +30 +31 +30 +29 +27 +26

Информация о пляжах, развлечениях, ресторанах, магазинах Ко Чанг

Неофициально, остров Ко Чанг можно разделить на две части: западную и восточную. Западное побережье – это белоснежные пляжи, множество отелей, кафе и ресторанов, практически все песчаные пляжи Ко Чанга расположены на западной стороне острова. Восточное побережье совершенно очаровательно, состоит в основном из каменистых пляжей и не застроено отелями, но большинство водопадов находится именно здесь. Описание пляжей дано соответственно удаленности от пирсов Ко Чанга – с севера на юг. Не забывайте, что ни на одном пляже острова нет общественных шезлонгов, что совсем не является проблемой, так как многие предпочитают пользоваться собственными полотенцами и подстилками.

Klong Son (Клонг Сон)

Залив Klong Son и одноименная рыбацкая деревня расположились в северной части острова Ко Чанг. Klong Son bay (бухта Клонг Сон) располагается сразу после небольшого вытянутого в сторону моря холма у пирса Ao Sapparod. Здесь находится китайский храм Baan Chao Phor (по-тайски Баан Ча По), в котором, по преданию, обитает дух острова Ко Чанг. Также недалеко от берега Клонг Сон находятся два небольших острова: Koh Chang Noi (Ко Чанг Ной) и Koh Ma Pring (Ко Ма Принг). При желании Вы можете арендовать каяк в отеле Айяпура и исследовать мангровые заросли этих островов. В 4 км от главной дороги, в глубине джунглей, находится водопад Nang Yom (Нанг Йом), который пересыхает с ноября по апрель. На берегу моря находятся фешенебельные отели и комплексы вилл (Aiyapura resort, Siam Royal View), а по дороге на водопад – тайские раста-бунгало Jungle Way. На Klong Son bay расположены местные кафе, два минимаркета 7-Eleven, фруктовые лавки и рынки, открытые и доступные в течение дня. Также здесь Вы найдете лучшую заправку острова и хорошую кофейню рядом с ней, офис национального парка и храм Wat Klong Son (Ват Клонг Сон) с крематорием. На Клонг Соне расположены оба поля для гольфа, доступных для игры – один в комплексе вилл Siam Royal View Ко Чанг, другой (Cookies Golf Range) – непосредственно, в самой деревне, по дороге на водопад Nang Yom (Нанг Йом).

Pearl beach (Пёрл бич)

Pearl beach или, по-тайски, Haad Kai Mook (Хаад Кай Мук) можно назвать самым тихим пляжем острова Ко Чанг. Он состоит из двух небольших заливов общей длиной около 700 метров, а главная дорога проходит в 400 метрах от линии пляжа. Свое название («жемчужный») пляж получил из-за незабываемых видов восходов и закатов, наблюдаемых с каменистого берега. Особенно удачное место для их встреч – на скале у самого берега моря. На пляже также есть небольшой коралловый риф, который хорош для сноркелинга. На Pearl beach находится офис местной почты, где Вы можете отправить открытку на Родину всего за 20 бат. К сожалению, Pearl Beach – пляж галечный. Также здесь находится дилер скутеров Honda и магазин книг Bookshop Thailand.

Особого внимания заслуживает Ресторан Saffron on the sea в одноименном небольшом отеле завоевал славу одного из лучших ресторанов острова , Вам просто необходимо там побывать. Недалеко от магазина Dive supply Вы найдете кафе Sunrise – уютный уголок тайской кухни. Шеф повар Swai Panyo кафе Hungry Elephant, которое находится у главной дороги пляжа недалеко от почты Koh Chang Post office, готовит непревзойденные тайские блюда. В начале пляжа на главной дороге расположился супермаркет Tesco Lotus – самый большой магазин на острове Ко Чанг.

Chaichet (Чайчет)

Залив Chaichet – идеальное место для плавания, рыбалки с берега и встречи закатов. Вообще, Чайчет являются частью Клонг Прао, самым его началом, но немногие знают об этом. В центре Chaichet beach находится торговый комплекс VJ plaza состоящий из кафе, ресторанов, отделения банка SCB и супермаркета V-Mart. Романтическая обзорная площадка (точнее, скала) находится рядом на территории Чайчет ресорт.

В самом начале Чайчет расположено кафе Max’s bistro, владелец которого держит этот ресторан вот уже 12 лет и, как легко догадаться, знает толк во вкусной европейской еде и соусах к ней. Совсем близко к этому бистро находится Nong BBQ – место, где после заката солнца Вам предложат тайский барбекю-буфет «all you can eat» менее чем за 150 бат с человека. Каждому пришедшему посетителю или группе выделяется настольный мангал с горячими углями, на которых Вы можете готовить все, что предлагает кафе: морепродукты, мясо, курицу, рыбу и овощи. Сладости и фрукты также включены в цену, вода и напитки оплачиваются отдельно.

Также здесь находится VJ plaza с множеством небольших кафе и ресторанов, предлагающих тайскую и европейскую кухню в исполнении местных тайских поваров. Лучший ресторан итальянской кухни “Marco & Jo” Вы найдете именно здесь. Около супермаркета V mart, находится кафе-мороженое BUD’S – пожалуй, лучшее место на острове с качественным мороженым и тортами. В самом начале Чайчета, напротив заправки, Вы найдете множество небольших пивных баров, владельцами которых в основном являются европейцы, здесь Вы можете провести спокойно провести вечер, за бутылочкой-другой тайского пива, неспешно общаясь с тайками за стойкой. В конце Chaichet, после PP Guesthouse, расположилось местное тайское кафе с курицей-гриль, жареным рисом и лапшой и тайскими супами по более чем привлекательным ценам. Напротив отелей Paradise resort и Coconut beach resort находится Coconut plaza – центр кафе и ресторанов Чайчета.

Klong Prao (Клонг Прао)

Klong Prao beach находится в 14 км от причала Ao Sapparod и разделен на три части речным каналом в центральной части и устьем реки в южной. Центральная часть пляжа Klong Prao в плане инфраструктуры самая развитая. В этой части острова находится храм Wat Klong Prao (Ват Клонг Прао) – один из немногих буддистских храмов на острове Ко Чанг. По пляжу Клонг Прао также регулярно курсирует машина, с которой продается тайский чай и кофе на вынос.

Южная часть пляжа Klong Prao beach – это пляж с кокосовыми пальмами, отделенный с одной стороны узкой лесной рекой, а от пляжа Kai Bae скалистым берегом и кораллами. Единственная стоматология Ко Чанг находится именно здесь. Недалеко от Sofia resort находится последняя заправка по направлению к деревне Bang Bao (Банг Бао), исключая, конечно, предприимчивых тайцев, которые повсеместно продают бензин в бутылках. В отеле София Вы найдете сауну, открытую для посещения всех желающих.

У поворота на водопад Klong Plu (Клонг Плу) есть несколько тайских кафе с жареным рисом, супом с лапшой и курицей-гриль. Следуя далее, перед мостом расположился ресторан J.E.Seafood (ДжейЮ сифуд). Указывая его здесь, мы ставим под угрозу доход всех остальных рыбных ресторанов острова, в том числе в деревнях Bang Bao (Банг Бао). Наверное, Вы догадались – это самый лучший рыбный ресторан Ко Чанга. Счет на еду для двоих с вином выйдет в 1500 бат, но, поверьте, это стоит того – нигде на острове Вы не найдете такую вкусную рыбу с лаймом, моллюсков с чесноком или кальмаров в остром соусе.

Далее, двигаясь на юг, у супермаркета 7-Eleven расположена пекарня Crust со свежими булочками и кофе, а сразу за ней – кафе Iyara с красными фонариками и тайской едой. Прямо за храмом Wat Klong Prao (Ват Клонг Прао) расположилась закусочная Chumnan – тайская семья уже много лет держит это кафе с низкими ценами и простой обстановкой. На дороге и напротив поворота на отель Centara Tropicana resort находится ресторан Ka-ti culinary – бесподобная тайская еда по приемлемым ценам. Далее, метров 200 после отеля Noren resort Вы увидите кондитерскую Babylon со вкуснейшей выпечкой. У отеля Sofia resort Вы найдете P’wrok Pizza & Steak – кафе с тайской и европейской едой, живой музыкой и незатейливой обстановкой, и рядом – lounge бар-ресторан M&D со столом для игры в бильярд, хорошей кухней и вкусными коктейлями. Далее по дороге Вы встретите несколько вечерних караоке-баров, здесь всегда можно попеть тайские и европейские песни в компании друзей и поиграть в бильярд. Также здесь находится бар Cheap Thrills, хорошее место с живой музыкой и непринужденной атмосферой. В конце пляжа Клонг Прао, на территории отеля The Emerald Cove находится два замечательных ресторана: тайская кухня представлена в Just Thai, а итальянская – в Sassi. Выберите один из этих ресторанов для тихого вечернего ужина.

Kai Bae (Кай Бей)

В последнее время, пляж Kai Bae считается одним из самых притягательных пляжей на острове. До находящихся напротив Kai Bae beach островков Koh Man Nai (Ко Ман Най) и Koh Yuak (Ко Юак) можно добраться на каяках за 30 минут, где Вы останетесь наедине с необитаемым островом и коралловыми пляжами

Если подняться по дороге на холм в сторону Lonely beach Вы увидите смотровую площадку острова Ко Чанг – с потрясающим видом моря, прилегающих островов и прекрасными закатами. Арендовав скутер, Вы легко доберетесь до водопада Klong Plu или дискотек на Lonely beach.

На Кай Бей, на сравнительно небольшой протяженности пляжа, расположилось множество кафе, баров и ресторанов. Рядом с Cliff beach resort, который находится в начале пляжа, Вы найдете ресторан Elephant retreat и напротив – итальянский Ciao.

Рекомендуем посетить рыбный ресторан Friends, который находится рядом с 7-Eleven. Качественные морепродукты, хороший сервис и удачное месторасположение делают ужин в Friends запоминающимся событием. Далее будет винный магазин Wine Gallery, где можно купить практически любую алкогольную продукцию и семейное кафе Hippo. После поворота на Coral resort Вы увидите вывеску на русском языке ресторана с барбекю-буфетом «all you can eat» за 179 бат с человека, часы работы – с 18.00 до позднего вечера. После минимаркета Теско Лотус находится небольшое кафе с традиционными тайскими блюдами и курицей-гриль. Тут же, в центре пляжа Kai Bae, находится ресторан Mak-Mak, здесь предлагают отличную европейскую и тайскую кухню, а владелец готовит бесподобную пиццу.

Далее, проходя через мост, находится кафе Morgan – уже много лет молодая пара держит кафе с тайской и английской кухней, бильярдом и ТВ-экранами с трансляцией различных матчей. Далее следует индийский ресторан Emperor of India – аутентичная еда от настоящих индусов. После второго супермаркета 7-Eleven расположено кафе Mochaccino, где можно попробовать отличный свежесваренный кофе с яблочным штруделем и напротив него – пекарня Papa Deli & bakery. Единственный настоящий мексиканский ресторан на Ко Чанге находится здесь же – Barrio Bonito в желтых цветах, напротив диско-бара Filou. Ближе к концу пляжа, у Paradise bungalows, находится ресторан Kai Bae Marina с хорошими сетами завтраков и тайской кухней. Кофейня и магазин натуральной косметики Lanna organic cafe находится в самом конце пляжа Kai Bae. Лиу , владелец кафе, занимается продажей кофе из северных провинций Таиланда и его приготовление является делом всей его жизни. Также здесь Вы можете приобрести качественную натуральную косметику и крема по низким ценам.

Ночная жизнь на Кай Бей довольно разнообразна, Вы можете посетить любой из многочисленных баров на главной улице (Mojito lounge, Filou и пр.), поиграть в бильярд, выпить разливного вина в магазине Wine Gallery, который находится между первым 7-eleven и отелем Gajapuri, а также сходить на шоу-кабаре трансвеститов у отеля Nang Nual.

Lonely beach (Лонли бич)

Lonely beach. Одинокий пляж. Именно сюда в середине 70-х начали приезжать первые путешественники, которые открыли Ко Чанг туристическому миру. В те времена асфальтовая дорога еще не была проложена, и добраться до пляжа можно было только на лодке, поэтому этот пляж и назвали «одиноким». Пляж растянулся на несколько километров, южная часть которого упирается в деревню Байлан. Спускаясь с северной стороны – с холмов пляжа Кай Бей, Вы увидите удивительные виды на море и пляжи острова. Ближе к концу пляжа на главной дороге расположился тренажерный зал BB Gym, рядом с белигийским рестораном World of Tapas. В зале кроме всего прочего преподают и йогу. Почти весь пляж занимают бунгало на сваях (например, Exotic bungalows), которые и являются пристанищем большинства туристов. В то же время именно здесь Вам обеспечены веселая европейская молодежная компания, множество местных кафе и ресторанчиков. Самые «злачные» дискотеки проходят также на этом пляже: в пятницу в Siam bar, в четверг и субботу в Himmel, а в воскресенье – Nature bar. Также популярны Q Bar и Magic Garden,. В солнечную и сухую погоду на главную дорогу у этого пляжа выходят из джунглей дикие макаки, которые копаются в помойках или просто снуют по проводам линий электропередач, поэтому делайте фотографии аккуратно, обезьяны падки на всё блестящее и яркое. Также на Лонели бич у Вас есть возможность сделать качественную и недорогую тату.

Bailan beach (Байлан бич)

Залив Байлан бей – Bailan bay (Bailan beach) – одно из самых тихих и спокойных мест на острове Ко Чанг. На этот пляж мало кто доезжает после White Sand и Kai Bae beach, Буквально за поворотом в северной части пляжа находится Lonely beach. Расположение очень удобно – на севере от него Вы найдете европейскую тусовку, а на юге расположена рыбацкая деревня Bang Bao. К Вашим услугам банкомат, сауна Bailan herbal sauna и интернет-кафе. В самом конце пляжа Байлан расположился парк приключений Tree Top Adventure Park.

Перед единственным мостом на Bailan beach, Вы увидите Jungle Garden – небольшое кафе и гестхаус. Выбор блюд в меню здесь небольшой, но вся еда готовится без использования различных «вредных» веществ, таких как соль, сахар и прочие усилители вкуса – такова политика этого органик-кафе.

На главной дороге, у поворота к ресторану Sea Terrace, тихому месту с тайским шеф-поваром, находятся два небольших тайские кафе. Здесь Вы можете заказать традиционные супы, жареный рис или лапшу и все это по низким ценам. Чуть дальше Вы найдете Happy turtle – пожалуй, самое первое когда-то открывшееся кафе на этом пляже. Здесь Вы можете заказать кофе, фруктовые шейки и недорогую еду.

Bang Bao (Банг Бао)

Bang Bao – самая знаменитая рыбацкая деревня на острове Ко Чанг. Сама деревня Банг Бао находится вдоль пирса, уходящего далеко в море – здесь все магазины, рестораны и бунгало стоят на сваях. Ближайший песчаный пляж это Klong Kloi beach (Клонг Клой). У пирса расположились местные кафе, магазин 7-Eleven, большинство офисов дайвинг-центров также находятся именно здесь. Если Вы хотите приобрести сувениры, напоминающие об острове, – Вам стоит посетить рыбацкий пирс. Здесь на небольшом рынке Вы найдете традиционные тайские магниты, одежду, картины и украшения. Около 7-Eleven на дороге Вы увидите магазин с непальскими сувенирами. Если Вам повезет, то Вы найдете и сфоткаетесь с талисманом Ко Чанга. Также во второй половине пирса находится аутентичный магазин “Peace Moon” с изделиями из кожи и камней и бар со вкусными (но недешевыми) коктейлями.

Безусловно, отдельного слова заслуживают рыбные рестораны деревни Bang Bao. Если Вы попали на остров Ко Чанг, то Вы обязаны побывать здесь и попробовать лобстера или кальмара. Вот некоторые из проверенных нами ресторанов – Lom Talay, Ruan Thai, Chowlay. На пирсе находятся около десятка хороших ресторанов и в целом, почти не имеет значения какой выбирать – все они предлагают свежие морепродукты и рыбу. Вы можете осведомиться о цене, например, на ската и попробовать поторговаться, а если Вам удалось «скинуть» цену на 10-15%, то можно смело заходить внутрь.

Had Sai Noi (Хад Сай Ной)

Самый маленький песчаный пляж западной стороны острова Ко Чанг располагается между комплексом Tranquility Bay и началом следующего пляжа Клонг Клой. Пляж Хад Сай Ной по протяженности составляет около 100 метров, но тут уже успели расположиться несколько бамбуковых бунгало, кафе I do I do, пара ресторанов и бар DJambe со специальными вечеринками по понедельникам. Однозначно, пляж подходит хиппи и неформалам.

Klong Kloi (Клонг Клой)

Песчаный пляж Klong Kloi, который претендует на звание лучшего пляжа острова, находится за пирсом Bang Bao. Вы сможете добраться до него на арендованном скутере или «сонгтеу», проехав по главной дороге острове 2 километра после поворота на пирс Bang Bao. Практически нетронутые пляжи, мелкий песок, голубая вода и пальмы буквально заставляют забыть обо всем на свете. Если Вы любите поплавать с маской среди мягких кораллов, тропических рыбок и морских ежей, то Вам просто необходимо побывать здесь.

На пляже Klong Kloi вы сможете найти ресторан The View и K.K Hut & Restaurant. Также стоит посетить ресторан у отеля Bang Bao resort – барбекю из омара или барракуды не оставит равнодушным ни одного посетителя. Также здесь расположился один из лучших баров острова, где проходят специальные вечеринки по понедельникам – DJambe.

Wai Chek (Вайчек)

Есть ли песчаный пляж на Ко Чанге, где можно купаться нагишом, вдалеке от туристов и других зрителей? Есть – это дикий пляж Вайчек. Здесь, вдоль песчаной полосы, у моря, в заливе расположился длиный ряд кокосовых пальм со свисающими плодами, а в самом начале пляжа даже есть хижины и небольшое кафе Ting Tong Wai Chek, в которых, при желании, можно переночевать. Пляж до сих пор является секретным и до него можно добраться продравшись через джунгли с мачете или наняв лодку-плоскодонку с соседнего пляжа отеля Grand Lagoona или Klong Kloi.

Как видно, пляжи острова Ко Чанг в основном песчаные и разделены между собой заливами, скалами или рифами.

Водопады Ко Чанг

Одной из достопримечательностей острова Ко Чанг, привлекающей множество туристов со всего мира, являются водопады, расположенные по всей территории острова. Большинство из них находится вдали от основной дороги и отелей, так что Вам придется совершить небольшую прогулку по джунглям для того, чтобы оказаться на островке свежести и прохлады. До самого большого водопада Клонг Плу, а также некоторых других, Вы сможете добраться сами, тогда как остальные относятся к походным маршрутам, недоступными туристу без сопровождения гида. Во время сезона дождей водопады наполняются водой, поэтому лучшим временем для их посещения считается «зеленый» сезон (с мая по сентябрь). В «сухой» сезон (с ноября по март) большинство водопадов полностью пересыхают. Если Вы решили совершить прогулку до водопадов, то обязательно надевайте удобную обувь, штаны и используйте спрей от москитов. Вход на некоторые водопады является платным, но, при желании, можно сэкономить на билетах – билет на один водопад стоимостью в 200 бат для взрослого также действителен и для любого другого водопада, который Вы посетите в тот же день.

Klong Plu (Клонг Плу)

Самым популярным водопадом является Klong Plu, расположенный на пляже Klong Prao (Клонг Прао) и находящийся в 3 км от главной дороги вглубь острова. В конце 2-километровой асфальтированной дороги расположен офис по продаже билетов на водопад, после которого Вас ждет 800-метровая прогулка по тропинке в джунглях. Klong Plu – самый удобный на острове водопад для купания. Одна из его чаш в самом глубоком месте достигает семи метров , также у водопада имеется и неглубокий вход, свой «лягушатник». Дорога к Klong Plu открыта с 8.00 до 16.30. Входной билет стоит 200 бат. Рядом с офисом по продаже билетов Вы найдете кафе, зоны для кемпинга и туалет.

Вы можете добраться до водопада пешком (это займет около 40 минут прогулки от поворота с главной дороги), на арендованном скутере (имеется специальная бесплатная парковка для посетителей) или на «сонгтеу» . Вы можете провести здесь целый день, плавая в прохладной пресной воде, прыгая со скал в воду и принимая солнечные ванны. У водопада в туристический сезон всегда дежурит рейнджер ответственный за безопасность посетителей.

Nang Yom (Нанг Йом)

Расположен водопад в глубине деревни Klong Son (Клонг Сон) на одноименном пляже Klong Son, в 4 километрах от главной дороги. Добраться до него можно лишь на арендованном скутере или арендовав такси-сонгтеу. Водопад состоит из нескольких каскадов, первый из которых является самым внушительным. Хотя, формально, водопад является бесплатным к посещению, предприимчивые тайцы поставили офис по продаже билетов. Таким образом, стоимость посещения водопада – 40 бат, а парковки скутера 10 бат.

Than Mayom (Тан Майом)

Не менее известный чем Klong Plu и считающийся самым большим водопадом на острове по объему воды – Than Mayom. Он находится в центре восточного побережья острова у деревни Dan Mai (Дан Май), недалеко от небольшого водопада Klong Nonsi (Клонг Нонси), и напротив офиса национального парка Ко Чанг (Koh Chang designated area). Водопад знаменит тем, что здесь в свое время побывали короли Рамы V, VI и VII, а на скале недалеко от водопада выгравированы их инициалы.

Добраться до этого водопада можно на арендованном скутере или «сонгтеу». На скутере Вам придется преодолеть участок гор между White Sand beach и Klong Son bay, далее по главной дороге до указателя поворота на водопад (с правой стороны). Водитель «сонгтеу» попросит около 500 бат за поездку в одну сторону.

Водопад состоит из 3-х ступеней. Первая, самая посещаемая, находится невдалеке от билетной кассы, следующая – в 500 метрах от нее, а последняя – на расстоянии 3 км от первой. Дорога к водопаду открыта с 8.00 до 16.30. Входной билет – 200 бат.

Klong Nonsi (Клонг Нонси)

Этот небольшой водопад, состоящий из нескольких каскадов, расположен недалеко от водопада Than Mayom, вблизи центральной полицейской станции острова Ко Чанг (Central police station). Для того чтобы добраться до водопада Вам необходимо будет проехать по бетонной дороге сквозь деревню Dan Mai (Дан Май), следующие за ней тропические сады и каучуковые плантации. Посещение водопада бесплатно, но не рекомендовано в период с ноября по март в связи с тем, что в это время водопад полностью пересыхает. Стоимость парковки скутера 10 бат, машины – 30 бат.

Klong Nueng (Клонг Нынг)

Klong Nueng находится недалеко от водопада Khiri Phet и является самым высоким водопадом на Ко Чанге, хотя воды в нем не так много, а с ноября по март он полностью пересыхает также как и другие водопады: Nang Yom (Нанг Йом), Klong Nonsi (Клонг Нонси) и Khiri Phet (Кхири Пет). Для того чтобы добраться до водопада Вам необходимо будет доехать до южной оконечности восточного побережья острова (деревня Salak Phet), совершить поездку от главной дороги (около 3,5 км) до водопада и перебраться через огромный валун. Вход на водопад является бесплатным.

Khiri Phet (Кхири Пет)

Водопад Khiri Phet находится в 2 км на юг от деревни Salak Phet (Салакпет) и в 1,5 км от главной дороги. Во время «зеленого» сезона, когда водопады наполняются водой, Вы сможете добраться лишь до первого уровня водопада, тогда как в «сухой» сезон есть возможность подняться до седьмого уровня водопада и полюбоваться открывающимся захватывающим видом на деревню Salak Phet. При посещении водопада необходимо надевать удобную обувь, так как Вам предстоит пройти через плантации гивеи и тропические джунгли. Вход на водопад является бесплатным.

Экскурсии Ко Чанг

Тайская кухня

Тайланд – не только страна чудесных пляжей и ласкового моря. «Cтрана тысячи улыбок» знаменита еще и своей уникальной кухней. Также, как и другие национальные кухни региона, кухня королевства Тайланд испытала на себе влияние со стороны индийцев и китайцев, но сумела сохранить свои особенные неповторимые черты. В тайской кухне нашли отражение нестандартные для Европы сочетания вкусов, как, например, кислого и сладкого, поэтому не удивляйтесь соку лайма, сахару и перцу чили в одном блюде. Последние два ингредиента Вам предложат в любом кафе с местной кухней в качестве специй.

Замечательный климат Тайланда позволяет собирать не по одному, а то и не по два урожая овощей и фруктов ежегодно. Именно таким изобилием можно объяснить отсутствие в тайском языке слова «голод». Отличительная черта кухни Таиланда – повсеместное использование карри, специй и перца-чили. Последнего в Таиланде встречается более 10 видов и считается, что здесь, в королевстве растет самый острый перец чили. Неудивительно, что большинство тайских блюд, приготовленных специально для тайцев, могут показаться слишком острыми для туриста. К счастью, большинство местных поваров такую особенность знают, поэтому для гостей готовят специально блюда «май пэт» – «не острые».

Тайский подход к приготовлению пищи настолько гибок, что зачастую предполагает самому «едоку» выбирать и смешивать различные ингредиенты блюда: соевые и фасолевые ростки, листья банана, тайские приправы, тофу. Во время еды тайцы из столовых приборов пользуются только вилкой и ложкой или ложкой и китайскими палочками. Причем ложка всегда держится в правой руке, а китайские палочки или вилка – в левой. Столовые ножи отсутствуют во многих местных кафе и ресторанах – в каждом тайском блюде все продукты порезаны мелкими кусочками. Все составляющие блюда недолго жарятся и/или варятся, но подготовка ингредиентов к тепловой обработке может занимать довольно много времени. В связи с отсутствием строгих правил по приготовлению пищи, каждое приготовленное блюдо в Тайланде уникально. Его вкус и вид зависят не только от продуктов или индивидуального стиля повара, но еще и от провинции Таиланда, где Вы «снимете пробу». Большинство провинций могут похвастаться своими особенностями рецептов приготовления общеизвестных блюд, добавлением местных приправ и специй.

Так, в провинции Трат, к которой принадлежат острова архипелага Ко Чанг, приготовление морской рыбы и креветокпроисходят по особым рецептам. Тайцы, приезжающие на выходные на остров Ко Чанг, обязательно сделают частью своего отдыха ужин в местном рыбном ресторане, чтобы оценить особенности кухни провинции.

Также, в процессе приготовления пищи в Тайланде, очень важно сочетание вкусов продуктов. Например, пикантная курица в кисло-сладком соусе, по мнению местных жителей, прекрасно подходит супу из тайской дыни. В Таиланде только в кафе и ресторанах европейского типа можно встретить хлеб. В Азии рис является основной пищей и «хлебом насущным». Многие тайские блюда просто теряют свой вкус и смысл без употребления их с рисом. Вся еда, только что приготовленная, подается теплой или горячей, от риса также должен идти пар. Если Вы не готовы принимать острую пищу просто предупредите официанта об этом заранее: «май пэт» (по-тайски) или «no spicy» (по-английски). Если же Вы чувствуете, что съели слишком много острого – не запивайте еду стаканом воды или холодным пивом. Самый лучший способ – это глоток сока лайма, который Вы часто можете увидеть в кафе, или ложка сахара, разведенная с Coca-Cola.

Часто, для того, чтобы попробовать настоящую местную кухню, бывает необходимо заказать ее в уличном кафе или у поваров на улице – у «макашницы». Обычно, макашницы – это специальным образом переделанные скутеры, передвигающиеся по острову, своеобразная кухня на колесах. Многие, приезжая впервые в Таиланд или на Ко Чанг, опасаются такой «уличной» пищи, но зачастую пища, купленная на улице, бывает вкуснее и свежее, чем то же самое блюдо, но заказанное в ресторане.

Кроме риса, основным ингредиентом тайских блюд также является лапша (по-английски «noodles»). Правда, чаще всего тоже на основе рисовой муки. Существуют три вида лапши:

  • Тонкая рисовая («стеклянная»),
  • Толстая сытная («тайская»),
  • Яичная желтая лапша («китайская»).

Обычно лапша обжаривается с овощами или мясом, подается как гарнир или добавляется в мясной бульон. Блюда с жареной лапшой являются основными в рационе многих тайцев, так что у Вас будет возможность попробовать местную лапшу буквально на каждом шагу.

Невозможно представить себе тайскую кухню без её знаменитых супов. Обычно супы едят параллельно с рисом или другими блюдами. При приготовлении супов используется только рыбный или мясной бульон, обильно приправленный мелиссой, лемонграссом, свежим имбирем и кореньями. Вопреки всем мнениям, вся эта зелень употребляется тайцами в пищу, а Вы можете попробовать только то, что Вам понравится – кусочек имбиря или стебель лимонной травы. Самые известные тайские виды супов – Tom Yam (Том Ям) и Tom Kha (Том Кха). Том Ям варится на обычном бульоне, тогда как при приготовлении Том Кха используется кокосовое молоко.

Таиланд и, конечно, наш остров, морской регион, поэтому еда на Ко Чанге представлена всевозможными блюдами из рыбы, морских крабов, осьминогов, кальмаров и моллюсков. Часто на местных базарах и лотках Вы увидите рыбу, как морскую, так и речную, приготовленную целиком, с головой и хвостом. Нередко, для улучшения пищеварения, тайцы добавляют в блюда соевый или свиной ферменты. Они обычно имеют сладковатый привкус, а по консистенции похожи на сухую халву.

Можно бесконечно говорить о вкусе яблока, но прочувствовать и понять его можно только откусив кусочек, что уж говорить о таком феномене, как кухня Тайланда. Только здесь названия традиционного супа Tom Kha Gai (Том Кха Гай) или жареного риса с креветками Khao Phad Kung (Кхао Пад Кунг) обретут для Вас реальный смысл. Основа тайской кухни – свежие ингредиенты, будь то овощи или морепродукты, рис или мясо. И где, как ни здесь, можно прочувствовать всю прелесть экзотичных тайских блюд? Кухня острова Ко Чанг ждет Вас…

Тайский разговорник









Последнее изменение этой страницы: 2016-04-06; Нарушение авторского права страницы

infopedia.su не принадлежат авторские права, размещенных материалов. Все права принадлежать их авторам. Обратная связь