Организация основного производства

Производственный процесс: сущность, структура,

Основы организации

Процесс создания товара (выполнения работы, оказания услуги) представляет собой рабочий процесс. Для сферы сервиса характерны рабочие процессы, связанные с оказанием услуг, их обычно называют сервисными процессами. Для сферы материального производства характерны рабочие процессы, связанные с производством товаров. Их называют производственными процессами.

Производственный процесс − это совокупность всех действий людей и орудий труда, осуществляемых на предприятии для изготовления конкретных видов продукции.

Организация производственных процессов состоит в объединении людей, орудий и предметов труда в единый процесс производства материальных благ, а также в обеспечении рационального сочетания в пространстве и во времени основных, вспомогательных и обслуживающих процессов.

Основной частью производственного процесса является технологический процесс, который содержит целенаправленные действия по изменению и определению состояния предметов труда. В ходе реализации технологического процесса происходит изменение геометрических форм, размеров и физико-химических свойств предметов труда. Наряду с технологическими, производственный процесс включает также и нетехнологические процессы, которые не имеют своей целью изменение геометрических форм, размеров или физико-химических свойств предметов труда или проверку их качества. К таким процессам относятся транспортные, складские, погрузочно-разгрузочные, комплектовочные и некоторые другие операции и процессы.

В производственном процессе трудовые процессы сочетаются с естественными, в которых изменение предметов труда происходит под влиянием сил природы без участия рабочего (например, сушка окрашенных деталей на воздухе, охлаждение отливок, старение литых деталей и т.д.).

По своему назначению и роли в производстве процессы подразделяются на основные, вспомогательные и обслуживающие. Основными называются производственные процессы, в ходе которых осуществляется изготовление основной продукции, выпускаемой предприятием. Например, результатом основных процессов в машиностроении является выпуск машин, аппаратов и приборов, составляющих производственную программу предприятия и соответствующих его специализации, а также изготовление запасных частей к ним для поставки потребителю.

К вспомогательным относятся процессы, обеспечивающие бесперебойное протекание основных процессов. Их результатом является продукция, используемая на самом предприятии. Вспомогательными являются процессы по ремонту оборудования, изготовлению оснастки, выработке пара и сжатого воздуха и т.д.

Обслуживающими процессами называются такие, в ходе реализации которых выполняются услуги, необходимые для нормального функционирования и основных, и вспомогательных процессов. К ним относятся, например, процессы транспортировки, складирования, подбора и комплектования деталей и т.д.

В современных условиях, особенно в автоматизированном производстве, наблюдается тенденция к интеграции основных и обслуживающих процессов. Так, в гибких автоматизированных комплексах объединены в единый процесс основные, комплектовочные, складские и транспортные операции. Совокупность основных процессов образует основное производство.

В организационном плане производственные процессы подразделяются на простые и сложные.

Простыми называются производственные процессы, состоящие из последовательно осуществляемых действий над простым предметом труда. Например, производственный процесс изготовления одной детали или партии одинаковых деталей.

Сложный процесс представляет собой сочетание простых процессов, осуществляемых над множеством предметов труда. Например, процесс изготовления сборочной единицы или всего изделия.

Многообразные производственные процессы, в результате которых создается промышленная продукция, необходимо соответствующим образом организовать, обеспечив их эффективное функционирование в целях выпуска конкурентоспособной продукции и обеспечения высоких доходов предприятию, его собственникам, персоналу (табл. 13.1)

Состав и взаимные связи основных, вспомогательных и обслуживающих процессов образуют структуру производственного процесса.

Производственный процесс на предприятии не является однородным с технико-технологической и организационной точек зрения. Поэтому для рациональной организации процесса как в пространстве, так и во времени производится разделение его на составные части (элементы).

Под элементом процесса подразумевается самостоятельное структурное образование, характеризующееся определенными свойствами и имеющее определенное функциональное назначение. Выделение элементов производственного процесса осуществляется по технико-технологическому и организационному признакам.

Технико-технологический признак выделения элементов производственного процесса определяется сущностью технологических изменений, происходящих с предметом труда, физико-химических свойств, формы или размеров, техническими особенностями орудия труда, при помощи которых достигаются эти изменения. Согласно этому принципу выделению подлежат технологически однородные, тесно взаимосвязанные между собой части производственного процесса.

Организационный признак определяется сущностью и особенностями трудовой деятельности людей, необходимостью разделения и кооперации их труда. Этот признак требует выделения элементов производственного процесса для наиболее рациональной организации труда производственного коллектива и отдельных его членов.

Таблица 13.1

Классификация производственных процессов

Факторы, определяющие характер производственных процессов	Виды производственных процессов
1. Сложность выпускаемой предпри­ятием продукции: 1.1. Конструкция, физико-химические свойства 1.2. Количество компонентов	Добыча полезных ископаемых из недр земли и океанов, изготовление машин. Получение химических продуктов, изготовление машин. Изготовление простой продукции, изготовление сложной продукции (синтетические и аналитиче­ские процессы)
2. Характер технологических про­цессов	Механические (физико-механические), химические, биологические, биохимические, смешанные
3. Степень непрерывности техноло­гических процессов	Непрерывные, периодические, прерывные (диск­ретные)
4. Тип производственных систем	Единичные, серийные, массовые
5. Роль в процессе производства	Основные, вспомогательные, обслуживающие
6. Степень специализации: 6.1. Охват объектов производства     6.2. Охват фаз обработки	Универсальные, предметно- и подетально-специа­лизированные и специализированные по ассорти­менту готовой продукции С полным охватом технологических переделов и обслуживающих процессов (комплектные), техно­логически специализированные, функционально-специализированные (ремонтные операции, транс­портные и т.д.)
7. Методы организации	С индивидуальной организацией, с партионной (групповой) организацией, с поточной организа­цией
8. Степень механизации, автомати­зации производства	Ручные, частично-механизированные, комплексно-механизированные, частично-автоматизированные, комплексно-автоматизированные, заводы-автоматы

 

С учетом изложенных признаков в производственном процессе выделяют следующие элементы: частные производственные процессы, производственные этапы (стадии), операции, переходы и проходы, а также трудовые приемы, действия и движения.

Частным производственным процессом называется технологически и организационно обособленная часть производственного процесса, призванная обеспечить выпуск полуфабриката или определенного вида готовой продукции, или же выполнение определенного вида услуг и работ. Каждый частный производственный процесс разделяется на ряд производственных этапов (стадий).

Производственным этапом (стадией) называется технологически и организационно обособленная часть частного производственного процесса, призванная осуществить технологически однородное изменение предмета труда или выполнение комплекса работ определенного целевого назначения.

В производстве и сервисе выделяют обычно три стадии: подготовительную, стадию дезагрегированного выполнения работ и стадию соединения (сопряжения, сборки).

В сервисе, например, в ресторанном бизнесе сначала закупаются отдельные ингредиенты будущего блюда, затем каждый из них подвергается индивидуальной обработке, в соответствии с рецептурой происходит их частичное и, наконец, общее соединение, сопровождающее совместной обработкой. В производстве, например, на машиностроительном предприятии выделяются заготовительная стадия (закупка или собственное производство заготовок из исходных материалов), обрабатывающая стадия (получение из заготовок деталей), сборочная стадия (соединение деталей в сборочные единицы и сборка из них готовых изделий).

Операцией называется технологически и организационно обособленная часть производственного этапа, выполняемая рабочим или группой рабочих на одном рабочем месте при неизменных средствах производства. Характерными признаками операции являются неизменность исполнителя (группы исполнителей), орудий и предметов труда.

Операция по технологическому признаку делится на переходы и проходы. Переход – часть операции, которая характеризуется однородностью технологических изменений предмета труда, постоянством поверхности его обработки и режима работы оборудования, а также применяемого инструмента. Проходы – это повторяющиеся одинаковые части одного и того же перехода.

По организационному признаку операция делится на трудовые приемы, действия и движения. Трудовой прием представляет собой законченную часть операции, характеризующуюся частным целевым назначением. Например, операция по перемещению груза краном разделяется на приемы: спуск крюка с захватами, набрасывание захватов, перемещение на новое место, освобождение от захватов. Трудовой прием состоит из совокупности действий рабочего.

Трудовое действие представляет собой часть трудового приема, выполняемую рабочим без перерыва, например: несколько шагов подряд, с целью включения пресса, повороты рукоятки тисков до полного закрепления детали; повороты вентиля до полного открытия. Трудовое действие состоит из совокупности тесно взаимосвязанных трудовых движений.

Трудовое движение представляет собой однократное перемещение тела рабочего или отдельных его органов с целью взятия или перемещения какого-либо предмета.

Состав элементов производственного процесса в их технико-технологической и организационной взаимосвязи называется его структурой.